らーメモ評価基準

個人の味覚による感想記録ですが、一応じぶんの評価基準を記しておきます。 いろんなカタチのラーメンが有り、中々旨みだとかバランスとか濃さだとか、 具体的な基準では評価が難しいと感じ始めました。 そこで最近は単純にその一杯にどれほど感動したかを、星の数で 表すようにしています。 なので、基本的には加点方式、プラス評価です。一般的な内容のラーメンは （有名店も含め）、すべて「ふつう」に分類されます。 普通以下、あるいは美味しくないラーメンは全て、唯一のマイナス評価「イマイチ」に 纏められています。 感動度数 ★★★★★ 神味 ★★★★ 特別に旨い、遠くでもわざわざ食べに行きたい ★★★ 表現だけでなく普遍性のある旨さ、他人に勧めて良いレヴェル ★★　 作り手の意思がしっかりと感じられる味、また来たい ★　　 普通でなく光るモノ有り、近くに来れば寄っても良い ふつう 普通に食べて普通に納得してお金を払った イマイチ どうも納得がいかない or 不味い

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