時代はキャッシュレス！当店もクレジット・カードの取り扱いを始めました、殆どすべてのカードが使えるようになります。まぁ、好みの問題でしょうが僕自身結構カードは使うんですよ、あまり現金を持ち歩かないと言うより持ち歩けない（笑）ので使 います。特にガソリンスタンドのカードありますよね、あれはイイですよ！飲食代なら金利も掛からないしガソリン代も安くなる、会計の時もスマートですしね。グループで割り勘の時なんか率先して会計係を買って出て、カードで払う！みんなから集め た分をそっくり口座に入れればガソリン代がグンと安くなる！どうですか？セコイ？ でも御利用は計画的に！なんちゃって。

━　春のお勧めカクテル　━
プロムナード（オリジナル）　　\800
イメージは陽の当たる桜の散歩道。赤毛のアンが初めてグリーンゲイブルスに来た時 馬車で通った並木道に感動したシーンが凄く好きなんですよ、それと独身時代住んで いた小白川の河原沿いの道も春はよかったなぁ。シェリー酒と桜リキュールをベース にしたショートカクテルです。

━　春のお勧めフード　━
野菜スティック　　　\500
今年の冬は野菜が高くて困りましたね〜！どうにか落ち着いてきましたが・・・別に だからといってお勧めじゃなくて、野菜スティックのディップにふきのとう味噌を添 えてみたんですがこれがなかなかオツな味なんですよ。今しか味わえない春の味をど うぞ！

先日僕が加盟しているN.B.Aのカクテルランキングが発表されました。協会設立70周 年記念の一環だったのですが、全国の会員が勤務する飲食店の人気カクテルベスト10 をショート、ロングに分けて集計し、各支部から本部へ、その後連合本部で集計を取っ たデーターですからこれが日本の人気カクテルベストと言っても過言ではないでしょ う。ちなみに気になるランキングは・・・

ってな具合です、やはり１位はダントツマティーニ！もう、これは殿堂入りでしょう。 ちなみに今米国ではウォッカベースのカクテルが人気らしいですが、それはNYの町場 のバーでは効率とパフォーマンスが最優先され、シェイクもステアもない作り方でカクテルが提供されている為にジンのキツさだけが出てしまい、どうしても飲みやすい ウォッカベースのカクテルに人気が出てしまうようです。日本では上記のデーターが 示す通りジンベースがショート、ロング共堂々の１位、その他にもこれだけのジンベースカクテルがランクインされていると言うことはいかに日本のバーテンダーの技術レベルが高いかと言うことを示しています。なんてったってロングは半分がジンベース ですよ！凄いことです。我が山形県を代表する名バーテンダー井山計一さんの「雪国」 は11位と大健闘！しかも国産カクテルの中では一番人気ですよ！これも相当凄いで すよね〜！

ちなみに当店の人気ベスト３を集計してみました、参考までに・・・

う〜ん、こうなるのか、全然違うもんですな〜。2位のブラッディ・マリーは人気と 言うよりもクラマトジュースにハマっている人が結構いるからです（笑）。3位のダージリン・クーラーは女性からのオーダーが多いんですよ。ニューヨークはちょっと意外な気もしますがバーボンベースがひとつも入らなかったらそれも悲しいなぁ。でも自分でも凄く思い入れのあるカクテルですから味に自信はあるんですよ。4位以下は 殆ど横這いですな。

余談ですがフードのランキングも取ってみました。

ははははは、やっぱりこうなった。簡単なメニューは入ってない（笑）えぇ、頑張りますとも！GRILL & BARですから乾き物でごまかしたりしませんよ！（笑）

━　新商品情報は今回はお休みです　━

……………………………………………………………
GRILL & BAR HOFFMAN

Tomoyuki & Chiharu Mogi
e-mail hoffman@cheers.biglobe.ne.jp
……………………………………………………………