ラーメン同好会（新潟県地区）活動報告
ａｔ２０００
東京から転勤して（99/4/1）早１年、越後の国の冬も無事過ごし、ラーメン同好会新潟支部（現在会員１人）の活動は２年目に突入しました。
今年も「ラーメン王国新潟」を食べ歩くぞ！おぉ！と気合が入る今日この頃でした。付近の町はほぼ制覇し、次は南の塩沢町かあるいは北進して小千谷市方面かと考えています。
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第31回 「ラーメン クマ」
日時 平成13年３月３１日（土）
場所 十日町市西寺 TEL 0257-52-6791
ごっちゃん亭に行ったが今は閉店しているとのこと。この店でパーコー麺を食す。焼肉のタレのような濃い醤油味のスープだった。麺は普通。具は多い。700円。次はねぎみそ800円にチャレンジしたい。
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第30回 「さかいや」ＮＥＷ！
日時 平成13年３月３日（土）
場所 南魚沼郡塩沢町大字塩沢1213 TEL 0257-82-0027
ネギ味噌ラーメン700円を食す。麺は中くらい。ネギが多い。シャリシャリした歯ざわり。スープの味はまずまず。体が温まった。
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第29回 「どさん子塩沢店」ＮＥＷ！
日時 平成13年２月３日（土）
場所 南魚沼郡塩沢町大字中１２６・１ TEL 0257-82-1099
味噌ラーメンを食す。600円。麺は太め。モヤシが少し多めで、食べ応えがある。
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第28回 「GENKI」
日時 平成13年１月23日（火）
場所 長岡市新組町字筒場2311（Ｒ1７沿い） TEL 0258-25-2199
げんきラーメン（味噌）に味付卵をトッピングして７００円でした。背油のコッテリ度はまず満足です。ネギを入れているせいか、スープがピリっと辛かったです。麺は中くらいでやや縮れてました。次回は醤油にチャレンジ予定です。サービス券がありました。
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第27回 「ゆーゆーくらぶ」
日時 平成13年１月20日（土）
場所 南魚沼郡大和町大字水尾 TEL 0257-79-2343
チャーシューメン700円を食す。スープは醤油でコンソメが入っていて何とも言えない。麺は中くらいの太さでやや縮れ。
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第26回 「ラーメンのこじま」
日時 平成12年12月17日（日）
場所 上越市北城町1-10-10 TEL 0255-22-5079
チャーシューがうまい。味付けがしっかりしている。醤油でコクがあるスープで焼肉のタレの味。太めでやや縮れ。
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第25回 「潤」
日時 平成12年12月16日（土）
場所 長岡市上除町字野田204・1 TEL 0258-47-4888
岩のりのトッピングがうまい。麺は太めで縮れている。スープが少しおこげの味がする気がしたが気のせいだろうか？
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第24回 「幻のラーメン？」
日時 平成12年12月８日（金）
場所 北魚沼郡湯之谷村大字大湯 旅館 保栄館（やすえいかん） TEL 02579-5-2146（代） 地図
スープは醤油と支那そばの中間くらいで、若干支那そばに近い。たまねぎが甘味を出している。煮干やサバやエビの削り節が海鮮類の味をほのかに出している。何時間も煮込んだコクがある。ご主人と仲良くなった人だけ食べれる幻の一品。現在、更なる改良中！
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第23回 「らーめん清水」
日時 平成12年12月10日（日）
場所 長岡市（長岡大橋を信越本線方向に向かって渡り神田小の少し手前）
12時半頃、行列が出来ていた。ラーメン醤油を注文。スープは後味が残らずあっさりしている。麺はやや太めで少し縮れていて食感がある。チャーシューは柔らかいが、味付けはほとんど無し。しなちくも柔らかい。５点満点の4点くらいか？全体的に味は纏まっており、あっさり醤油好きの人は良いと思う。こってり好きの私には、タレのコクがもう少しあった方が良かった。味噌ラーメンを頼んでいた人もあり、次回は味噌にチャレンジしたい。一杯650円（普通でも大盛、特盛でも同じ）。知人によるとギョウザもおいしいらしい。
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第22回 「らーめん亭 一兆」
日時 平成12年11月24日（金）
場所 新潟市弁天橋3-2-10 TEL 025-287-4737
こってりの味噌スープ。チャーシューは柔らかい。麺は卵の味がする中太麺。久しぶりに味噌スープを飲んだ。甘い味？
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第21回 活力一番
日時 平成12年11月18日（土）
場所 新潟県長岡市大手通1・5・11 TEL0258･35･7331
ネギパワーラーメンを食す。スープが醤油と味噌で選べて私は味噌を食べました。とんこつを６時間煮込んでるスープらしいです。麺は普通。私はコッテリ派なので、少し物足りない気がしてニンニクを入れてしまいました。
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第20回 「マサル」
日時 平成12年11月11日（土）
場所 小千谷市本町1-13-19 TEL 0258-83-2094 地図
塩スープはあっさりで、飲んだ後に食べたくなりそう。麺はやや太い。ギョウザの味は普通だが手作りのようだ。
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第19回 「俵屋」
日時 平成12年11月４日（土）
場所 東蒲原郡津川町 地図
醤油ラーメンでなくて、スープは魚でダシを取ったような支那そばであっさり。麺は普通の太さでした。チャーシューは柔らかかった。とんこつが好きな私としては、５段階評価の３くらい。１杯500円程度。
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第18回 「老麺万」
日時 平成１２年10月21日（土）
場所 小千谷市千谷甲2136・1 地図 TEL 0258-83-0230
特製老麺万を食す。￥６５０。少しとろみのある醤油スープ。絹ごし豆腐の食感が良い。麺は普通の大きさ。
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第17回 「枝折茶屋」
日時 平成１２年８月５日（土）
場所 北魚沼郡湯之谷村大字大湯312 地図 TEL 02579-5-2714
ラーメンとギョウザを食す。麺は中麺。スープは醤油で薄味、具もシンプルなのだが、なぜか美味い。酔ってたからか、いやいやそうではない。ギョウザもパリッとしていて美味い。店は女将主人一人で21:30～1:00にやっているらしい。
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第16回 「大江戸」
日時 平成１２年８月？日（？）
場所 新潟市出来島２丁目
冷やし中華の特盛を食す。ボリュームたっぷり！チャーシューの千切りも太めでうまかった。トウバンジャン辛さも口が火照ってきました。
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第15回 「たかとり」
日時 平成１２年7月30日（日）
場所 南蒲原郡田上町（R403沿いパチンコ屋の前）
角煮ラーメンを食す。角煮が細長く大きくて柔らかい。口の中で溶けそうよ。スープは醤油だがあっさり薄めに仕上げてある。角煮のこってりさとバランスを取っているのかも？麺は普通。
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第14回 「古譚(こたん)」
日時 平成１２年7月21日（金）
場所 西蒲原郡巻町4区 TEL 0256-73-2936 月曜休
野菜味噌ラーメンを食す。麺は中麺。油が少し浮いてるのでこてこてとんこつスープかと思いきや、味噌スープでしかも甘い。昼の３時なのに店内はほぼ満席状態。
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第13回 「吉相(きっそう)」
日時 平成１２年7月1日（土）
場所 新潟市河渡字浜谷内甲４６７ TEL 025-271-6269
チャーシューメンこってりを食す。麺は太麺で、スープには油がしっかり浮いていた。醤油味ベースのこってり。チャーシューは口の中でとろけそうで◎。
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第12回 「白壽」
日時 平成１２年６月26日（月）
場所 新潟市西堀前通6－902（地図） TEL 025-229-5484
うま煮ラーメンを食す。スープ甘じょっぱい病み付きにある味と聞いて行ったが？スープは確かに甘いがしょっぱく無いぞ。夜９時頃行ったので薄かったのか？麺は中麺。再チャレンジの必要有り。
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第11回 「風々亭」
日時 平成１２年６月25日（日）
場所 南魚沼郡六日町余川3079ジャスコ六日町コロンバス棟内 TEL0257-70-1310 不定休
スープは味噌味でコクがある◎。麺は太くてやや縮れていて、スープに絡んでいる。食券で味噌ラーメンにネギをトッピングしたが、ねぎの薬味の効果が効き過ぎて舌がしびれてしまった。
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第10回 「らーめん つり吉」
日時 平成１２年６月10日（土）
場所 北魚沼郡川口町和南津 TEL 0258-89-3700
スープは濃厚、こってこてで油ぎっている。醤油で焼肉のタレに似た味である。麺は中くらいの太さ。チャーシューは口の中でとろけそう。
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第９回 「大花楼」
日時 平成１２年５月27日（土）
場所 南魚沼郡六日町六日町2603・1（六日町病院の前） TEL0257-70-0194火曜休
ニララーメンを食す。麺は細く縮れている。スープは醤油で焼肉のタレに似た味である。ニラの他、鶏肉が入っていた。少し熱めだった。
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第８回 「青葉飯店」
日時 平成１２年５月20日（土）
場所 六日町大字六日町1843･6 ℡0257-73-6326 日曜休
激辛なのに汗が吹き出るほどは辛くない。ザーサイがうまい。麺は中くらいで、スープは薄めである。野菜が好きな人は良いかも？一番お勧めなのは豚足だ。
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第７回 「青島食堂」曲新町店
日時 平成１２年５月６日（土）
場所 長岡市曲新町3-12-22 ℡0258-36-1253 木曜休
スープが醤油なのに焼肉のタレに似たコクがある。野菜も一緒に煮こんでいるからだろうか？
トンコツスープに近い気がする。麺は普通の太さおよび固さ。新潟に来て醤油スープは、醤油をベースにし過ぎて工夫が足りないような気がしていたが、醤油スープにもこんなにコク（と表現して良いのだろうか？前述の焼肉のタレ）があるのは初めてだ。
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第６回 「万人家」（ばんにんや）
日時 平成１２年５月５日（金）
場所 新潟市紫竹山3-10-6 ℡025-247-5078
ドンブリを覆うほどのチャーシューに圧倒された。スープはあっさり系にチャーシューが味を付け加えていると思う。麺はやや太め。
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第５回 「きんしゃい亭 紫竹山店」
日時 平成１２年４月３０日（日）
場所 新潟市紫竹山1-4-18 ℡025-241-2500 無休
新潟市では数少ない本場福岡に近いこってりスープの味とストレート細麺◎。女性を意識してか量が少なめ。替え玉有り。替え玉用のタレが机上にあったのも嬉しい。
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第４回 「そばよし」
日時 平成１２年４月２９日（土）
場所 柏崎市駅前2-1-70 ℡0257-23-9337 火曜休
チャーシュー麺を食す。麺とスープが見えないくらいぎっしりチャーシュー入ってびっくりした。チャーシューが多いと、例えば喜多方ラーメンの小法師って店だといつも胸がむせてしまうんだけど、ここではおいしく全部いただいた。柔らかいからかな？評価すると◎。スープは、醤油というより支那ソバのスープ系であっさり。麺は普通の太さだった。スープと麺は○くらいかな？とんこつスープが好きなのでちょっとあっさりしすぎに感じてしまう。（あくまで個人採点なので人によって評価に違いが当然あると思います（以下同じ）。）
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第３回 「珍来」（チンライ）
日時 平成１２年４月１６日（日）
場所 南魚沼郡町湯沢町湯沢３５８の４ TEL 0257-84-2453 月曜休
カニラーメンを食す。大きなカニが半分のってきた。カニのダシが味噌のスープに効いている。麺はやや太めで縮れており、スープによく絡んでいた。硬さは普通。エビチャーハンを頼んだが食べきれず、店の人が親切でパックにいれて持ちかえった。
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第２回 「のむら」
日時 平成１２年４月１５日（土）
場所 南魚沼郡町六日町六日町１０５ TEL 0257-72-8566 木曜休
チャーシューメンを頼んだ。麺はやや硬めで歯ごたえがある。チャーシューとスープはあっさりしていて、とんこつ好きの私には物足りない感じがする。ノリが生臭さを出していた。
- 第１回 「富八」
日時 平成12年４月２日（日）
場所 南魚沼郡六日町北沖105・5 TEL 0257-72-4740 休なし
味は薄目、あっさりしている。麺は普通。タンタンメン量は多い。
