ラーメン同好会（新潟県地区）活動報告

at１９９９年度

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東京の銀座で有志のラーメン同好会員と食べ歩いていましたが、99/4/1転勤のため越後の国へ異動し、ラーメン同好会新潟支部を結成（現在会員１人で）、食べ歩き始めました。

東京を去るときに新潟はラーメンは醤油だし、店も少ないのではないかと思ってましたが、来てみてびっくり、本屋で「新潟ラーメン食べ歩き　ラーメン王国新潟」という本をさっそく買いました。４月11日（日）から活動を開始しました。まずは醤油を中心に行きます。

　

· 第１回　「丸川屋」

日時　平成１１年４月１１日

場所　北魚沼郡小出町日渡新田40

　豚肉ベースのスープだが、あっさりしている。店主が昔気質そう。シンプルな味だった。

· 第２回　「土佐屋」

日時　平成１１年４月２４日

場所　北魚沼郡堀之内町大字和長島403･1

　とんこつっぽいスープの味。超こってりしている。チャーシューが口の中で溶けそう。一番九州のトンコツラーメンに近い気がする。有名人も食べに来たらしい。

· 第３回　「あづまや」

日時　平成11年５月１５日

場所　北魚沼郡小出町東町

スープはあっさり。麺の食感が良い。チャーシューメンを食べた。

· 第４回　「味平ラーメン」

日時　平成11年５月２２日

場所　北魚沼郡小出町東町２

メンは腰がある。とんこつ好きの私は少し薄い気がする。ラーメンを作るときにもっと水蒸気を飛ばした方がうまくなると思う。

· 第５回　「大善食堂」

日時　平成11年６月５日

場所　北魚沼郡小出町南本町１

餃子がうまい。スープは油がのっているからか濃い。

· 第６回　「ひぐま」

日時　平成11年６月12日

場所　小千谷市本町２・１・５

チャーシューは柔らかい。スープがあっさりめ。

· 第７回　「大河原」

日時　平成11年７月３日

場所　北魚沼郡小出町佐梨６５６・６

とにかく量が多い。年配の人は残していた。味噌ラーメンを食す。

· 第８回　「ちんちん亭」

日時　平成11年７月２４日

場所　北魚沼郡小出町青島７５３・３

醤油味。チャーシューが柔らかい。

· 第９回　「龍虎鳳」

日時　平成11年８月７日

場所　北魚沼郡小出町本町２・１

鶏がらとスープに私は今一違和感が？

· 第10回　「王虎」

日時　平成11年９月４日

場所　北魚沼郡湯之谷村井口新田５８１・１７

カニ玉メンを食す。スープがもう少し濃い方がトンコツ好きの私には良い。

· 第11回　「王龍」

日時　平成11年９月１１日

場所　北魚沼郡小出町羽根川２

たまには辛いのも良い。じんわりと汗が出てくる。

· 第12回　「龍門」

日時　平成11年９月２５日

場所　北魚沼郡小出町干溝大字針山２１９０・１

味はまずくない。味噌がメンの味を少し薄めているような気がする。　

· 第13回　「笑店」

日時　平成11年10月２日

場所　北魚沼郡湯之谷村２３６−６　TEL　02579-2-8244

ジモピーが良く行く店を聞いて行きました。醤油だけど味が割りと濃くてグー。焼肉ラーメン750円で食しました。焼肉の肉汁とスープが意外にマッチ。ラーメン500円。

· 第14回　「やまふじ」

日時　平成11年10月31日

場所　北魚沼郡小千谷市城内２・１０・２

久しぶりにトンコツを食べた。福岡にいた私にはスープが少しあっさりと感じた。麺が太麺なのにびっくりした。チャーシューは少し塩味が効いている。

· 第15回　「中国館」

日時　平成11年11月14日

場所　北魚沼郡小出町虫野（国道17号）

坦々麺を食す。スープはあっさりめ。餃子がうまい。

· 第16回　「角ちゃんラーメン」

日時　平成11年11月20日

場所　北魚沼郡大和町（浦佐駅前）

チャーシュー麺を食べたが、スープは酸味がかっているような気がした。チャーシューはたっぷり入っている。

· 第17回　「大恋」

日時　平成11年11月27日

場所　南魚沼郡六日町大字六日町２９０６（六日町駅前）

サンマー麺を食べたが、スープは普通を頼んだので少しあっさりめだった。次はコッテリにしたい。餃子はふっくらしてうまかった。他の客は「ネギミソラーメン」を頼んでいた。

· 第18回　「丸吉」

日時　平成11年12月4日

場所　北魚沼郡湯之谷村大字下折立（国道３５２沿）地図

チャーシュー麺を食す。スープは油がかなり浮いているので、こってりかと思ったが以外とあっさり。揚げ餃子はこんがりキツネ色まで焼き上げるので、歯さわりは良い。地元の人は酔った後とかに利用している様子。

· 第19回　「小出食堂」

日時　平成11年12月12日

場所　北魚沼郡小出町羽根川１

ラーメンと餃子を食す。支那そば風で麺は太目、スープは醤油ではなく、煮干とかでダシを取っている。あっさりしていて不思議な味だ。

· 第20回　「しげ美屋」

日時　平成11年12月18日（土）

場所　北魚沼郡小出町

支那そばに近いと思う。スープは醤油でなく煮干とかでダシを取っていると思う。あっさりしたスープだ。麺は普通麺で少し縮れ気味。

· 第21回　「勝竜」

日時　平成12年１月８日（土）

場所　小千谷市千谷川２の８の８

　スープのこってりさは抜群でコク有りです。麺は太麺でちぢれです。麺にマッチしています。うーん、なかなかの味です。大盛はちょっと多いかも？

· 第22回　「松坂屋」

日時　平成12年１月10日（月）

場所　北魚沼郡湯之谷村大湯　地図

スープはあっさり醤油。メニューには無いが「豚角煮ラーメン」は角煮が口の中で溶けそうなほど柔らかい。

· 第23回　「金次郎一番店」

日時　平成12年１月16日（日）

場所　小千谷市城内１の10の26今井ビル１Ｆ

ネギチャーシューメン（醤油味）を食す。あっさり味。次はネギミソチャーシューを食べたい。餃子はぼろぼろ皮が崩れやすかった。

· 第24回　「ラーメンオタル」

日時　平成12年１月22日（土）

場所　北魚沼郡小出町中原

味噌チャーシューメンを食す。味噌だからスープは飲めたが、酸化しているような気がした。チャーシューが厚切りで量が多いが大量は苦手な私は気持ち悪くなってチャーシューを残してしまった。

· 第25回　「龍軒」

日時　平成12年２月５日（土）

場所　南魚沼郡六日町大字六日町１８１・３

ワンタンチャーシューメンを食す。スープはかつおだしのような気がするが、良くダシが出ていて飲み飽きない。ワンタンの喉ごしが良い。麺もチャーシューも適量。

· 第26回　「大瀧」ＮＥＷ！

日時　平成12年２月12日（土）

場所　北魚沼郡小出町

チャーハンがうまい。ミソラーメンを食す。スープはまずまず。麺は普通の太さ。

· 第27回　「喜八」

日時　平成12年２月26日（土）

場所　南魚沼郡六日町大字下原415・2

スープの味はまろやか。麺は普通の太さ、具がドンブリ一杯に盛ってくる。ネギが微妙に薬味として効いている感じ。

· 第28回　「北極星」

日時　平成12年３月11日（土）

場所　北魚沼郡守門村須原スキー場山頂

深雪ラーメンを注文した。ウサギ肉を具に使っているがソボロになっていて臭みはない。麺は普通の太さ、スープはミソで甘さ有り。

· 第29回　「二葉亭」ＮＥＷ！

日時　平成12年３月18日（土）

場所　北魚沼郡小出町

ミソチャーシューメンを注文した。納豆ラーメン、ニンニクラーメンとか変わったメニューがある。麺は普通の太さ。注文した人にガムをくれる。

· 第30回　「大阪屋」

日時　平成12年３月20日（月）

場所　南魚沼郡六日町

チャーシューメンを注文した。チャーシューの表面をカリッと焼いているが中身は柔らかい。醤油味で麺は普通の太さ。

以上