カフエー

　　カフエー全盛　　東京に初めてカフェーが出来たのは、明治44年に、東京京橋に　「プランタン」が開業。

　　　　　　　　　　　主として文士や画家、俳優の集合所であった。そこでは、コーヒーが飲まれ、ウイスキーが呷られ、洋食が

　　　　　　　　　　　並べられた。そこでは若い女給が働いていた。

　　　　　　　　　　　プランタンに次いで、パウリスタ、ライオン、ブラジルなどが東京京橋を中心として開店した。芸術家や新聞記者

　　　　　　　　　　　などに限定され、まだ大衆化されてはいなかつた。

　　　　　　　　　　　ただライオンだけは、尾張町の四つ角に位置していただけに、比較的大衆を迎えて繁盛していた。

　　　　　　　　　　　大阪でカフェーの出来たのは、明治43年に、川口の居留地に近く開かれた　「カフエー・キサラギ」に発し、

　　　　　　　　　　　翌年には新世界に　「カフェーミカド」　続いて戎橋筋に　「カフェーナンバ」が出来た。いずれも小規模のもので、

　　　　　　　　　　　客は多くは美術家、文士の類であった。女給もいて、黒い洋服でその上に白いエプロンをかけ、十三、十四頃の

　　　　　　　　　　　少女で、皿の持ち運びの給仕であった。

　　　　　　　　　　　当初のカフェーは、喫茶とバー、レストランなどを兼ねた存在であつた。

　　　　　　　　　　　それがやがて、喫茶店オンリー、レストラン、あるものはバー、クラブへと専門化していった。

　　　　　　　　　　　バー、クラブ式のものは、昭和の初めにはカフェーとよばれ、全盛をきたしていった。

　　　　　　　　　　　東京銀座では、ライオン、タイガー、サロン春、、ジャポン、ルパン、サイセリヤ、アザミ、ゴンドラ、レッドテェブ

　　　　　　　　　　　等が有名であった。

　　　　　　　　　　　カフェーの全盛は大阪からはじまる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪　赤い灯青い灯　　道頓堀の　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　川面にあつまる　　恋の灯に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何でカフェーが　　忘らりょか　(道頓堀行進曲)　

　　　　　　　　　　　その大阪系が東京に進出して、昭和5年には、人形町のユニオン、銀座の美人座、京橋の日輪などが開店した。

　　　女給全盛　　カフェーの女給は、当初大阪と東京では大変な違いがあった。東京の女給が、上品に胸高のエプロン姿で、

　　　　　　　　　　　客席を離れてつつましやかに、客の指図を待っているといわれるのに反し、大阪では早くもエプロンを

　　　　　　　　　　　はずし、錦紗明石の盛装で、惜しげもなく愛嬌を振りまき、客のそばに寄り添う如くのサービスであったという。

　　　　　　　　　　　従って客もまた、女給目当てにカフェー通いで、チップをはずみ、一晩に五十円も使う客もあったという。

　　　　　　　　　　　　　　註　昭和5年頃の物価　米10キロ＝2円30銭・映画＝50銭・汽車賃　東京〜大阪＝6円5銭

　　　　　　　　　　　女給の収入も稼ぎの人は、月収300円という、途方もない数字であった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女給に囲まれて

　　　この時代の話題の職業

　　　　　　　ストリート・ガール　　銀座の北側に多いと言われた。彼女たちの素性は横浜のチャブ屋、玉の井あたりの私娼窟の

　　　　　　　　　　女、それに女給崩れたちであった。彼女たちは街頭に立つばかりでなく、カフェーにも出没して客を拾った。

　　　　　　　　円タク・ガール　　当時円タクには、運転手の横に助手が乗っていたが、助手席に女が座り、彼女が歩道の男に

　　　　　　　　　　　声をかけ、乗客が乗ると早速交渉、話がまとまれば適当のところで消えてなくなるというものであった。

　　　　　　　キッス・ガ−ル　　キッス一回何銭という商売。これは横浜あたりに出店していたらしい。

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