１．               心身ともに健康な体の土台作りをする。

２．               食べ物に興味を持ち、楽しく意欲的に食べられる環境を作る。

３．               望ましい食習慣を身に付ける。

�@数多くの食品に慣れ、味覚形成と偏食を防止をしていく。

�A食品の持ち味を大切にし、塩味、甘味を控え薄味を心がける。結果、生活習慣病予備軍を作らないようにしていく。

�B農薬、添加物の少ないものを心がけ、食材は安全性の高いものを使用する。

�Cよくかんで食べるものを取り入れる。

�Dアレルギー食に配慮する。

�E昼食は、米飯食を基本としたバランスのとれた献立内容とする。

�F発達にあった調理形態にしていく

�G意欲的に食べられるように、献立の組み合わせ、盛り付け、年齢にあった食器などに配慮する。

�H旬の素材を使用し、季節にあった献立、調理法を取り入れる。日本の伝統食を大切にする

�I楽しく食べられる雰囲気を作る（クラス配膳、料理保育）

�J園行事に合わせて行事食を取り入れる

�K食事のマナーを覚えていくようにする（食器、スプーン、フォーク、箸の持ち方、姿勢など）

�L種々の食品をバランスよく（主食、主菜、副菜、汁物）食べられるようにする

�Mおひつ、鍋、キャセロール、バットなどを用い、適温適食を心がける

�N食器はすべて安全な白磁器を使用する

�O試食会や懇談会での試食を通して、園の給食を保護者に知ってもらう

�P毎日、給食のサンプルを展示し、家庭の食事作りの参考にしてもらう

�Q必要に応じて、アレルギー児の保護者と面談し、食事の進め方について確認する。看護師、クラスとも連携する。