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***作り方***
１．炊きあがったご飯にお酢を混ぜて酢飯を作っておく。
酢飯に白ゴマを入れ、冷ましておく。
２．塩鮭は焼いてから皮と骨を取り除き、小さくほぐしておく。
３．絹さやは塩を入れたお湯でサッと茹でてちょっと太めの千切り
にする。
きゅうり、たくあん、ハムも同様の太さに切っておく。
４．薄焼き卵を焼いて細く切り、錦糸卵を作っておく。
５．冷ました酢飯にほぐした鮭、切りそろえたきゅうり、絹さや、たくあん、ハムを
入れて混ぜ、仕上げに錦糸卵をフワッとかける。
※ 器に盛りつけ、刻んだ海苔をかけて食べますが、
その他に我が家ではいくらの醤油漬けかとびらんを
トッピングしています。
※ 今回は材料の分量を細かく書きましたが、いつもは適当です。
残り物が出ないように臨機応変に作って下さいね。
たくあんはこのお寿司のポイントになっていますので忘れずに！
酢飯はそれぞれのご家庭の好みの味で作ってください。
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