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***作り方***
１．薄力粉は計量したらふるっておく。
バターは電子レンジで１～２分加熱して溶かしておく。
２．ボウルに卵を割り入れ、軽くほぐしておく。
そこへグラニュー糖、塩を入れてよく混ぜ、ほぼ溶けたら牛乳を入れてさらに混ぜる。
３．ふるった薄力粉を入れ、よく混ぜる。
水分が多いので小さなダマができることが多いので
ここで一度漉しておく。
４．溶かしバターを入れてまんべんなく混ぜたら
ラップをかけて冷蔵庫で最低３０分以上休ませる。
（一晩休ませても大丈夫）
５．熱したフライパンに薄く油を敷き、
薄焼き卵の要領でクレープを焼いていく。
生地をフライパンに入れるとき、おたまの底で
手早く丁寧に円を描くと綺麗な皮ができる。
途中、ひっくり返して裏面も焼く。
※直径１８㎝のものが約１０枚くらいできる分量です。
※ミルクレープもこの皮で作ります。
生クリームとカスタードを混ぜたものと、苺やバナナなど
お好きな果物を挟んで重ねていくだけ！簡単でしょ？
※前もって皮を焼いておき、アイスクリームを添えると
パーティーなどのデザートが簡単にできますよ。
※中に包むものはジャムやクリームなど好きな物をどうぞ。
溶けるチーズを包んでちょっとフライパンであたためるとおいしいですよ。
ブランチにはチキンのサラダなどを入れてもいいですね。
その時には分量のグラニュー糖を少し減らして作って下さい。
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