生徒さんのお店紹介

セリンハート・・・・佐藤博子さんのお店
２００６年１０月にオープン。ユキキッチンのクラスに通ってこられている生徒さんので中で一番時間がかかる岩手県宮古（６時間）から毎月、時には２回も通われているとても熱心なまたバイタリティのある方です。リフレクソロジーの先生でご主人の家具のお店『北の工房』の一部をリフレクソロジーのお店になさっておられます。お客様に一生懸命足をマッサージをしても食べるものが悪いと元に戻るということを実感。食事の大切さに気ずかれ、通い始め個人レッスンを受け、お客様に良い食事を食べていただきたいということで店内にレストランコーナーを作りました。
とっても素敵な家具と益子焼の作家にわざわざ特注してやいてもらったというお皿の上に教室で学んだお料理が盛り付けられとてもおいしいお料理で素敵な空間と時間がすごせます。

マクロビオティックとリフレクソロシーサロンと
遠野民芸家具＆和雑貨インテリアショップが融合したショップ

詳しくはHPをご覧ください

今回の震災で被害にあわれ、現在はご自宅で
営業中

Sobe's Cafe（ソーベースカフェ)
畠山さゆりさんオーナーのお店

　　007年5月1日オープン 　

ご実家が稲作農家のため2004年より亡くなった お父様の名前を
つけたオジリナルブランド
「無農薬ひとめぼれ惣兵衛米」
玄米をネット限定販売をはじめる。 同時にマクロビオティックを本格的に習いたいと決意
2005年からユキキッチンの料理教室に花巻から
毎月通いマクロビオティック料理を勉強。
単にマクロビオティックの料理を幅広い方に
食べていただくということだけでなく
花巻の農業経営の方々に無農薬農法を呼びかけその農作物を使った新商品や メニューを考案し普及させ花巻の活性化を目指すことがコンセプト。
と大きな構想の持ち主で実力も兼ね備えた畠山さん
お店では地元の無農薬野菜と惣兵衛米玄米を中心としたメニューを そろえ、色々なイベントなども組み込んだ新しいお店のスタイルで経営
ほかの生徒さんたちはオーナーシェフなのですが
畠山さんはほかにもＩＴ企業の経営など幅広い活動をなさっておられるそうで 料理を作るのはスタッフの方々です。

住所　岩手県花巻市山の神578-4
電話　0198-24-7107
営業時間　11：00〜20：30
【定休日：毎週日曜夜・月曜日】
カフェタイム　11：00〜17：00
ディナータイム　18：00〜20：30

ベトナム食堂　KAＩ'S　KITCHEN
武山夏衣さんのマクロビオティック風
ベトナム料理のお店

現在は不定期にイベントの形で実施。
ユキキッチンコンサルタントの料理教室 でマクロビオテックを勉強しながらベトナム料理をマクロ風にアレンジをし皆さんに提供しています。ベトナム料理はベトナムにわざわざ出かけて勉強をしていて本格的です。

ペンション ウッドチャック（宮城蔵王）

ウッドチャックのオーナーシェフを勤める高野嘉子さんはベジタリアンコースの生徒さんの中でもその腕とそのセンスのよさは光っています。 平成１５年11月から玄米そしてマクロのメニュー対応可能になりました。 ２００３年11月から家族で玄米食始めました。 ゴールデン・レトリーバーのクッキーちゃんも皆さんをお待ちしています！！
ご予約時にお申し付けいただければベジタリアンマクロのメニューを作ってくださるそうです。

ペンションあれ！あれ！（長野県車山高原）

ご予約時にお申し付けいただければベジタリアン・マクロのメニューを作ってくださるそうです。
フランス語、Ａｌｌｅｚ！Ａｌｌｅｚ！（行け！行け！の意）だそうです。オーナーの佐藤匡也さんはトライアスロンの選手。トライアスロンの愛好家の方たちが楽しく快適に泊まれるペンションをと開業。そして奥様有紀さんはオーナーシェフ。お二人は夢を実現して、2000年7月にオープン。オープンして早、１０年。車山のペンションの中で中心的に活躍。教室にはご夫婦で通われただけあり、お二人の息はピッタリ。オープンの年に生まれたかわいい 双子の男のお子さんはたくましく１０歳に成長しお父さんのご指導の下、自転車レースで大活躍。そんなあれ！あれ!のメンバーが皆さんをお出迎えしてくれます。毎食、玄米ご飯と白米が選べるペンション・さすがユキキッチンの生徒さん！！（マクロのクラスと洋食のクラスを3年受けられました）
２００４年４月からユキキッチンの通信講座を受けられさらにレパートリーを広げられています。

稲嶺盛吉作 ・琉球稲嶺ガラスと手作り作品の店 　　　　　

『花石〜hanaishi〜』現在HP作成中
只野美代子さん母娘 念願のお店2010年2月に ついに開店

廃瓶を材料としたとは思えない稲嶺盛吉氏作　の素晴らしい色合いと形の 『泡ガラス』をメインに只野さんの染物の布小物作品をはじめ 着物リメイクの洋服、、パンフラワーのブローチ等を販売しているお店 沖縄の自然を表現しているという泡ガラスは沖縄の澄んだ海を思わせるブルーや 色とりどりの小鉢、皿など、どれもほしくなるようなデザイン性にも優れた物ばかり。 只野さんの染物の小物もお友達にもプレゼントしたくなるような作品がそろっている。着物のリメイクは洋服とあわせるととてもモダンに着こなせ、しかも１点物なの もうれしい。一つ一つに目を取られツイツイ長居をしてしまうお店です。
住所・・仙台市太白区中田３−９−２５
旭サークルコンフォート３０１号
TEL/FAX・・・022-741-8073
開店時間・・・１０；００〜１８；００
定休日・・水・金・日・祝日
定休日にご来店ご希望の方は前もってお電話ください

アンジェリカ・・・・・・清水川綾さんの教室

住所：秋田市新屋勝平台５-２４
電話：０１８−８６６−１０４１

『Gout』・・・・・松本さんのブログ

天然酵母教室を開いている松本さんは体に良いパンのおかずを生徒さんがたにお出ししたいということでユキキッチンコンサルタントの教室に２０１０年４月に入られましたがいらっしゃるたびにマクロビオティックの良さ、また本当のおいしさを感じてくださってパン教室にもマクロビオティックの考え方を少しずつとりいれていかれています