ユキキッチンコンサルタントの
マクロビオティックレストラン
ポチマロン

コンセプト

”ポチマロン”はフランス語でくりかぼちゃのこと。
甘味があり、水分が少ないホクホクしたかぼちゃ
ただの旬の野菜を色々な調理法でおいしい一品に
（シンデレラに出てくる妖精がかぼちゃを馬車に変えたように）
変身させるレストランの意で命名。

またポチマロンはマクロビオティックの創設者桜沢如一がフランスには水かぼちゃしかなく
、北海道の栗かぼちゃの種を取り寄せて栽培《ポチマロン》と命名し、普及させたとのことです。 　

一般にはなじみのないマクロビオティック料理のおいしさを、より多くの皆様に知って頂くため
、肉・魚などの動物性食品を一切使用しない『ポチマロン』オリジナルの
季節の野菜と玄米でおつくりするマクロビオティックメニューで、ランチから本格的なフルコースまでそろえております。
玄米と野菜でいかにおいしい料理が楽しめるか、どうぞあなたのそのお口でお確かめください 。

おかげさまで 今年で創業１４年目に入りました　

レストラン内にはＡ＆Ｖフェスタ２００９の受賞作品（アイデア賞）ガブロスピーカーシステムの奏でる
オルゴール曲が店内には静かに流れ自然が織り成す食のおいしさとあいまって皆様の心を癒してくれます

＊ガブロスピーカーシステム（高橋秀治作）は，黒御影石（ガブロ Gabbro ）で
製作された直径 32cm 高さ 15.5cm 厚さ 2cm 円盤型石スピーカー収納器。
直径 12cm の市販スピーカーを下向きに収納。
収納器上の石蓋の中央に直径 4.5cm の穴があり、その周囲に 6 個の直径 5mm 小穴が開けられている。
重量は 7.4kg 。

この黒味影石スピーカーシステムはスピーカーから発する音が反響し、
オルゴール音や電子音源などの純音を美しく響かすことができる 。

営業内容

一日一組様限定のレストラン覧下さい。

Macrobiotique Restaurant POTI MARRON マクロビオティックレストラン ポチマロン 〒９８２−０８０３　仙台市太白区金剛沢１−３０−１１ Ｔｅｌ・Ｆａｘ：０２２−２４４−６２７５ E-mail：