ユキキッチンコンサルタントの
マクロビオティックレストラン
ポチマロン

『ポチマロン』　はフランス語で くりかぼちゃ、甘味があり、水分が少ない ホクホクしたかぼちゃのこと。 （シンデレラに出てくる妖精が かぼちゃを馬車に変えたように） ただの旬の野菜をマクロビオティックの調理法でおいしい一品に変身させる レストランの意で命名。

またポチマロンはマクロビオティックの創設者桜沢如一がフランスには水かぼちゃしかなく、北海道の栗かぼちゃの種を取り寄せて栽培、《ポチマロン》と命名し、普及させたとのことです。

　
一般ににはなじみのないマクロビオティック料理の おいしさを、より多くの皆様に知って頂くため、肉・魚などの動物性食品を一切使用しない『ポチマロン』オリジナルの季節の野菜と玄米で、お作りするマクロビオティックメニューで、 ランチから本格的なフルコースまでそろえております。

玄米と野菜でいかに、おいしい料理が楽しめるか、 どうぞあなたのそのお口でお確かめください 。おかげさまで 今年で創業１6年目に入りました。

レストラン内からみられる庭にはアイアンガゼボに絡まる無農薬で育てている バラやクレマチスをはじめ　色々な花や木、そして有機栽培無農薬で作っているハーブや数種のレタス・野菜などをご覧頂きながら お食事を召し上がっていただけます
庭の様子を詳しくご覧ください

レストラン内にはＡ＆Ｖフェスタ２００９の受賞作品（アイデア賞）ガブロスピーカーシステムの奏でるオルゴールやクラシックギターの曲が店内には静かに流れ、自然が織り成す食のおいしさとあいまって皆様の心を癒してくれます

＊ガブロスピーカーシステム（高橋秀治作）
黒御影石（ガブロ Gabbro ）で製作された直径 32cm 高さ15.5cm 厚さ 2cm 円盤型石スピーカー収納器。直径 12cm の市販スピーカーを下向きに収納。収納器上の石蓋の中央に直径 4.5cm の穴があり、その周囲に 6 個の直径 5mm 小穴が開けられている。重量は 7.4kg 。

この黒味影石スピーカーシステムはスピーカーから発する音が反響し、オルゴール音や電子音源などの純音を美しく響かすことができる 。