茶がゆ研究室

CHAGAYU Laboratory

Since Aug. '99/Presented by IDO-BATA Congress/Main author Yoshie

茶がゆ研究室

和歌山県の食生活調査によると県民の５３％が茶がゆを食べている。
農山村地域では、実に７６％の人々が、茶がゆを食べているということである。(1)

私たちの生活に密着しているそんなメジャーな茶がゆを、改めて、調査・研究してみることにした。

- おことわり -

研究室の構成員が全員和歌山県出身者であるため、和歌山に偏った記述になっております。
他の地方の情報をお持ちの方、ぜひぜひ、教えて下さいませ。

「茶がゆ」とは？	「茶がゆ」を食す地域
茶がゆとは何であるか？　それは、読んで字のごとく・・・	近畿地方の一部だけで食べられる、と思われていた茶がゆも、調べてみると・・・

「茶がゆ」のルーツ	*NEW !* 「茶がゆ」の作り方
いかにして茶がゆは生まれたか？　我らが茶がゆの生い立ちを探る。	茶がゆを知ることは、茶がゆを作ることから。さあ、みんなで作ってみよう！

「茶がゆ」のバリエーション	「茶がゆ」製品
奥が深い茶がゆの世界。こんな単純な食べ物にも、こんなにバリエーションが！　茶がゆに合う献立も提案。	自分で作るものだと思っていた茶がゆだが、意外と製品化されていた！

*NEW !* 「茶がゆ」が食べられるお店	「茶がゆ」論争
お出かけしたときも、おいしい茶がゆが食べたい！そんな奇特な人のために。	井戸端会議室の掲示板での書き込みを再掲。茶がゆに塩を入れるか否か等々、それぞれの意見とこだわり。

求ム！　茶がゆ情報！	語ろう！　茶がゆ話！
茶がゆに関する情報なら、どんなことでも募集しています。アンケートにご協力下さい。管理者への諸連絡も、こちらでお願いします。	茶がゆについて語り合いましょう。掲示板はこちら。

参考資料