忍さん、 クッキーというのは普通 CGI などがセットするものなので、CGIがちゃんとしていればクッキーが発行されるはずです。
AN HTTP Serverは最新の1.40dを使用中です。 どうも、AN HTTP Serverにおいたページだけクッキーが残らないのか、記録を保持できず困っています（汗 有料レンタルサーバを使用していたときには残っていましたので、AN HTTP Serverの設定かサーバの環境次第だとは思っているのですが。。。 皆様はどうでしょうか？（＾＾；