秋水さん、
ダイヤルアップ接続の 後 に AN HTTPD を起動すれば SERVER_NAME にダイヤルアップ側のホスト名がはいると思います。
ただ、複数の接続を持つ場合にも表示するのはひとつだけなので、LAN側の情報になってしまうかもしれません。
既出かもしれませんが探しきれなかったので質問させてください。
1台のマシンに、LAN用ネットワークカードと、ダイヤルアップアダプタと、2つのIPアドレス（とホスト名）が存在しています。
このとき httpd を起動すると、LAN側のIPアドレスとホスト名が取得され、環境変数
SERVER_NAME にLAN側のホスト名が入ってきます。
そうではなく、ダイヤルアップ側のホスト名を取得できるようにするにはどうすればよろしいでしょうか？