暑きとき冷えしビールほど恋しきものはない。
されど下戸と申す人ありて、この楽しみ知らざるを悲しむ。
さればビール・スプリッツァーなる飲み物を紹介せむ。
そはビールのソーダ水割りなる代物なり。
グラスにビールとソーダ水とを入れ、
氷を加えてのち軽く混ぜたまへ。
あら不思議、下戸の貴女も暑気払い。
さらに涼味をお望みとなら、
レモン半分を絞りたまへ。
甘口を好むなら粉砂糖をスプーン一杯。
されど、くれぐれも酒飲みは遠慮すべし。
飲めども酔わず、腹の中洪水となりし不幸。
ビール・スプリッツァー
稲保幸著『カクテル事典315種』より