■おろし蓮根とえびの揚げ物■
ちょっと手間はかかるけど、また作りたくなる美味しさ。
材料：
蓮根
えび
片栗粉
卵
塩、醤油
揚げ油
作り方：
１ 蓮根をすりおろす。しかしコレが大変！力がいるけどがんばろう。
２ えびを小口切り、そして半分だけ包丁の腹でまな板にこすりつけて
すり身状にする。
３ １と２を混ぜる。つなぎには片栗粉と溶いた卵を。
４ ３に塩と醤油で味付け。醤油は香り付けのためにやっぱり入れたいところ。
５ スプーンで丸めて中温の油に投入、揚げる。
中まで火を通して、完成。
塩胡椒で食べてよし、醤油でもよし。
だしにつけて食べてもいいし。そのときは天つゆよりこころもち薄味のを作る。
アレンジ：
またもや出現、グリーンピースを入れてもんまい！
しかし、表面のがこげちゃうんだよなあ。