これは、DOT（ダイナミックオーダーターミナル）と呼ばれる端末です。
チェーンによっては、GOT（グラフィックオーダーターミナル）、ＨＯＴ（ハンディーオーダーターミナル）とも呼ばれたりします。
まぁ、共通しているのは、オーダーターミナルという名称です。

この機械、なにがすごいかというと、POSと連動いて、その商品がいつ何個店に入ってきて、いつ何個売れて、何時何分に品切れになったのか？また、その日の天気はどうだったか？という情報が一目でわかるようになっています。
それと、いま、この商品の在庫は店にいくつあるのか？なんていう情報も一目でわかります。

また、商品情報だけではなくて、今、自分の店ではどの商品が売れているのか？といった、ランキング表示ができたり、自分の店だけでなく、周辺の店も含めた売上ランキングを表示することもできます。

新商品情報なんかも、これで見ることができます。


主な用途は、商品の発注です。




操作画面は、こういった感じです。
商品の写真があったり、時間帯別の売れ行き情報があったり、先週の同曜日の販売数量があったり。

この販売データを元に、発注担当者の人が商品の発注数を決めていきます。

でも、最後に発注数を決めるのは機械ではなく人間の仕事なので、長年の肌で感じる予測の方が精度が高い場合も多々あります。

つまり大切なのは、数字だけを見て発注するのではなく、売り場に出て、お客さんの動きや天候・気温・店外のようすを肌で感じながら、発注することが一番大切です。

販売データはあくまで参考程度に。


DOTの用途は、基本的には基本は発注端末ですが、使い方によっては、いろいろと役に立ちます。…そのお話はまた今度。

• 右京の勤務日誌・・・『これが発注だ！』　（別窓）