コンビニ店員のつぶやき日誌!!
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ここコーナーでは、コンビニエンスストアに関するコラムを掲載しています。
コンビニに興味がある一般の方や、すでに働かれているアルバイトの皆さん、新人社員・新米店長や、コンビニについて調べている学生さんたちの役に立てればいいな...と思って書き始めてました。
誰でもわかるように、難しい説明は避けてなるべく簡単に書いているつもり。。
不定期にのんびり更新してます。
店舗運営で利益を上げるノウハウ(全8回)
第1回 ノウハウとは
第3回 暗黙知の表出 その2
第5回 ノウハウは共有する
第7回 ノウハウの集合知へ
第2回 暗黙知の表出 その1
第4回 ノウハウを身につける
第6回 さらなるノウハウの獲得方法
第8回 小売店特化型SNSうりもんの活用
売上を伸ばす!利益が伸びる!ABC分析の活用(全8回)
第1回 ABC分析の基礎
第3回 廃棄ロスの出し方
第5回 商品カットの考え方
第7回 廃棄ロスの抑え方1
第2回 各グループの説明
第4回 新商品の考え方
第6回 カットで注意する事
第8回 廃棄ロスの抑え方2
ダラダラ廃棄を克服する弁当発注のテクニック(全3回)
第1回 弁当発注の基礎
第3回 ダラダラ廃棄を食い止めるテクニック
第2回 利益をむしばむダラダラ廃棄
アルバイトさんの教育
第1回 意欲の高いバイトは面接に来ない
アルバイトさんの休み
辞めてもらうという選択肢
できなくても当たり前
不正・内引きの対策
第2回 モチベーションの大切さ
コミュニケーションを密に
主婦パートさんの留意点
教え方は手を抜かない
仕事のはなし
コンビニとは?
フランチャイズとは
挨拶をしよう!
入荷・検品・納品
強盗対策
非常用持ち出し袋
お客様の視点で考える
PDCAとは
コンビニの出店方法
マニュアルはなぜあるの?
発注業務
棚卸し
食品クレーム発生
災害時対応
米飯発注(弁当の価格帯)
POS・ストアコンピュータの活用
仕事道具の紹介
マニュアル
POT
DOT・GOT
台車(専用)
ウールダスター
ボールペンとメモ帳
ドライ納品用台車
店長デスク
ストアコンピューター
POSレジスター
制服(ユニフォーム)
台車(汎用)
高速電子レンジ
ボリューム陳列器
非常通報装置
はかり
コンビニの使い方
チケット購入
公共料金の支払い
ATM(現金自動預払機)
宅急便の受付
郵便ポストも設置してます
コンビニでアルバイトをしよう!
ちょっとだけ試すお試しアルバイト
アルバイトの面接
自分にあったいい店を見つけよう!
コンビニに出入りする車
SVカー
宅配便の集配車
配送トラック
コンビニの素朴な疑問
コンビニなんでもQ&A 初級レベル
コンビニができるまで (建築工事)
未成年にお酒を売ったらいけないのはなぜ?
レジでのミスをなくすには?
コンビニなんでもQ&A 中級レベル
白い袋と茶色い袋はどうやって使い分けるの?
コンビニのレジの秘密
『ベンダーさんのつぶやき』
今日から使える商品知識
コーヒー豆の種類
賞味期限と消費期限
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