つね丸料理

　　　　　　自分で釣った魚を
　　　　　　料理するのも楽しいものです.
　　　　　新鮮な魚を
　　　　　　美味しく食べましょう。
　　　　　つね丸おかみさんひとおしの
　　　　　　　料理を紹介します。
　　　　　　

↑↑クリックでnext㌻アマダイの押し寿司レシピよん(^_-)-☆　　　　　　　　　　　
　　　　　　　

●イタリアンカルパッチョ　2種

■材料；3～4人；アマダイ30㎝前後1匹　ヒメコダイ20㎝前後1匹　レタス適当
　　　　　　　　　　　ミニトマト　クルトン　オリーブオイル　粗挽きこしょう　バジル
ドレッシング；ワインビネガー・オリーブオイル/無ければ市販のドレッシングでも◎

↓完成品↓

見た目はそっくりですが、こちらはアマダイの外道でよく交じりるヒメコダイ！同じくカルパッチョにしてみました～☆チョット小骨が気になるかも…

アマダイ・ヒメコダイをそれぞれ三枚におろしま～す(^・^)

なるべく広く薄く切ります！

レタスを敷いたお皿に均等に並べ～

並べ～並べ～並べまくって！！

仕上げにトマトやクルトンをパラパラ(@^^)/~~~
粗挽きこしょう・バジル少々フリフリ～

ソースは
小皿にオリーブオイルとワインビネガーを大さじ3ずつ混ぜれば～はい！出来上がり～!(^^)!

パルメザンチーズなどあればお好みでかけて召し上がってください！チーズ好きなら、かけて食べればより一層美味しくいただいてもらえると思いますよ！