応用編

来た人の反応をみる

これは、ボタンを押すとブラウザのメール機能を使って、空メールを送信します。気軽に来訪記念を送ってもらうにはいいのではないかと思います。
これも、同じようにアクション:の部分に自分のメールアドレスを入れます。
mailto:からですよ。

来た人に批評してもらう

それぞれのラベル:に、bad,good等を入れておきます。アクション:は1カ所入れておくとすべて共通になるので、1カ所メールアドレスを指定すればOKです。ラベルには日本語を使用しない方がいいですよ。

どちらも、内容を書かずにすむので気軽にボタンを押してくれると思います。

注文フォーム

注文フォームです。それぞれの名称のところにそれぞれの名前をご自分でつけてください。
チェックボックスの名称は特にわかるようにしておいた方がいいと思います。チェックボックスには値:という項目がありますので、これにそれぞれの名前を付けて設定します。

※ただし、これはあくまでもメールフォームを使用したものですので、確実ではありません。ブラウザに依存するものでもあります。
ショッピングそのものを考えている方はCGIでのショッピングカート等を使用することをおすすめします。自分が作りやすい、ことよりもお客様が便利で使いやすいことがショップの条件だと思います。