タチウオ

夜行性の獰猛な魚だ。その容姿からサーベルフィッシュと言われている。中部では堤防、船から主に狙い、サイズ的には50〜90cmまで。
小魚などを主食にしているフィッシュイーターで、鋭い歯を持っている割には食い込みがデリケート。充分に食い込ませないと、すぐにエサを離してしまうので遅合わせが有利。
色々な料理に適しているが、刺身が特に美味と言われる。


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