根魚では最高峰の部類。中部ではアズキマス、関西ではアコウとも呼ばれる。シーズンは夏から冬で、大型は60cmというクラスも出ているが、平均は25〜40cmほどだ。 生き餌を好み、エビやカメジャコなどで狙うといい。粗い根を好むので、バラシやすいのが難点。アタリの後に一気に穂先を持ち込むため、引きは強烈のひと言。 食味は上級で、鍋や刺身が最高とか。