夏から秋にかけてのターゲットだが、最近は冬場でも結構釣果が出る。釣れるサイズは30〜60cmまでが標準サイズ。泥底を好むアナゴは獰猛で雑食性が高く、ムシエサで充分釣りになる。夜釣りで狙えば、比較的よく上げる事が可能だろう。 ひと口にアナゴといってもマアナゴ、ゴテンアナゴ、ハナアナゴがある。 食味の点はご存知のように大変美味だが、捌くのが難しいのが欠点だ。