世界が動いてしまうフリートーク ２００８の部屋へようこそ。
久保田成長研究所
代表 ： 久保田十司夫
voluntarySight
ページ４３
米ってその脱穀、直前の方が美味しいんじゃないかな。稲刈りをする。乾燥する。脱穀する。玄米で保管する。稲刈りの時期に玄米にされる米が食べるときに精米にされる。９月に玄米で保管された米が７月に精米されて販売店に置かれる。これに対して９月にもみ付きの米で保管、８月に精米して食べる。こっちのほうがご飯は美味しいんじゃないかと思う。もみで買う。自分で精米する。玄米でも食べられる。米が籾付きで流通する。市場が拡大する方向にはあるよね。個人的には米は籾を精米して２０日以内には食べてきた。地方には道路わきに小さな無人精米所がある。この食べ方をする人は結構居ると思う。食べるときに籾を精米する。
2008.9.24
阿字ヶ浦海岸、砂浜しっかりある。蘇えったよね。気持ち良い。砂浜があるところに当たり前のように砂浜がある。良いことだよ。国営ひたち海浜公園の海岸側には鳥取砂丘の３倍の砂丘が形成されてるところで砂が流出してゆくって寂しい事だった。久慈川の河口から砂が運ばれてきた。この量が減った。森林から流出する砂を極力抑えた結果がこれだったのかも。日本の砂浜が侵食される。今度はそこの護岸工事に公共事業費がかかる。皮肉だよ。森林からある程度の砂が流出するって海岸の景観保全に不可欠だよ。久慈川は里川系から砂が流れていたのかも。里川の東側の山は昔は岩、今は砂で形成されてるんだよ。山砂って太古の昔は岩石だったってロマンだよね。花崗岩が粘土になるのだから、岩は砂にもなるよね。そうそう、虫が寄り付かない森林って人間にとっては森林浴にいいらしい。ヒトンチットを沢山出す木には虫がつかない。人間にとってはこれがストレスを和らげるらしい。砂浜から水平線を眺める。波が砕ける音を聞く。磯の景観も良い。川の上流の森林浴も良いよ。森林の中に花畑や野菜畑を作って過ごす。ヒトンチットの中で過ごすことになるよね。森林の中に開墾って言うステップは入るけど。
2009.5.26
