世界が動いてしまうフリートーク ２００７の部屋へようこそ。
久保田成長研究所
代表 ： 久保田十司夫
voluntarySight
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買い物は自転車に移行できるよね。通勤に自転車は雨が降った時に問題がある。買い物に自転車は雨降りの時は買い物中止が可能だもの。自転車道はその意味でも地域にしっかりと整備しないといけないよ。二輪車は危ない。四輪車と同じ速度で路肩を走る。乗用車のサイドミラーとルームミラーの死角に入ったままの走行ってあるんだよね。自転車の速度差はこの危険性を回避する。自転車道の整備は地球の温暖化の方向に合致する。１−２ｋｍは自転車での買い物、普通に行く距離。ガソリン価格の上昇がこの移行を後押しする。５−６ｋｍも自転車で買い物の距離だよね。２０ｋｍ先まで買い物は乗用車、自転車と使い分けでガソリン消費のミニマム化が出来る。出来るだけ近くに魅力ある買い物が出来るところがあるのが一番良いけど。市街の人は公共交通機関利用で買い物、それが無いところに住む人は自転車で、だね。徒歩で買い物袋のあの重いものを運ぶって苦痛だよ。停留所はそれぞれ至近距離にないとね。通勤に自転車、パリの試みも良いと思う。雨が降ったら公共交通機関で通勤、でね。大都会でも自転車道・網の整備は必要かもね。
2007.7.24
世界経済が２００７年、５．２％成長する。大変な数字だよね。経済のグローバル化の恩恵だね。ＩＭＦの予想が４月時点から０．３％上方修正された。日本と欧州が０．３％の上方修正で共に２．６％成長。米国が０．２％の下方修正で２．０％の成長と予想された。中国は１１．２％、インドが９．０％は凄い数字だよね。今年後半には中国の経済規模はドイツを抜くらしい。米国、日本に次ぐ第三位の経済規模になる。人口の多さを考えると日本が抜かれるのも時間のファクターだよね。元高もそのスピードを加速させる。バイオマス経済で世界経済が成長する。資源循環を確実に行いながら成長する。特にバイオマス生活へのシフトは持続可能な成長への大きなポイントだよね。化石燃料は有限、だもの。２０５０年にはシフト完了させたいね。
2007.7.26
ジャガイモってダイエット食だね、今日、プール後の体重が６４．３ｋｇに成ってた。いよいよ６５ｋｇの壁を突き抜けたよ。この１０日くらいジャガイモとニンジンをカレーで主食のように食べてた。もちろん、カロリー調整はご飯で。ジャガイモはご飯の半分のカロリーなんだよ。でもお腹での持ちが良い。満腹感が持続して、しかも身体の脂肪を燃焼してる。６６ｋｇ前後で１２月からリバウンド回避の日々を過ごす。２０日くらい前に６５ｋｇの壁も突破可能かもと思うように成ってた。突破したよ。枝豆をたらふく食べても減量は出来たけどジャガイモもダイエット食だね。アルカリ食品、そしてカリウムの王様と言う称号もあるらしい。ワカメにはかなわないけどジャガイモのカリウムは多いよね。高血圧には良い食べ物だよね。いよいよ体重、６５ｋｇの壁を突破した。体脂肪率は２０．２％だった。こちらには２０％の壁は未だある。
2007.7.26
メタボの人が血圧、血糖値、中性脂肪値のうち二つに異常があると、４年後の心臓血管系の発症率がメタボじゃ無い人の、男性で２．５倍、女性で１．８倍もあるんだってよ。沖縄の疫学調査で明らかになったようだ。男性の２８％、女性の９％が心臓血管系の病気を発症した。４年後でだよ。厚生労働省の公表では肥満のみは２０％、血圧、血糖値、中性脂肪に問題がある、いずれか一つが４７％、いずれか二つ以上が３３％と公表されてる。メタボの内、３３％は４年後の血管系の発症を警戒する必要があるんだよ。メタボじゃ無い人よりも危険率が高いんだからね。肥満のみでも１０年後は要注意。体質を変えてしまわないとね。
2007.7.26
カレーってアルツハイマー病を予防する食物なんだってね。インド人のこの病気の発症率が米国人の４分の１、と言う事実から注目されているようだ。カレーの主成分のウコンのクルクミンは活性酸素を除去する上で、ビタミンＣやＥよりもその即効性も高いと言う。ぶどうの皮などに含まれるポリフェノール、大豆のレシチン、青魚のＤＨＡ、ＥＰＡなども認知症の予防成分なんだってよ。緑黄色野菜も勿論、良いらしい。個人的には、野菜カレーは毎日食べても飽きない食品だよ。
2007.7.26
日本人は３大疾病を撲滅すると平均寿命、男８７．３１歳、女９３．０１歳に成るんだって。健康で長生き出来るのに越したことは無いよね。逆にこの３大疾病にかからなければ男も女もこの年齢まで生きてるんだね。人生６０年の集団が居る。人生８０年の集団が居る。人生９０年の集団も居るんだね。三大疾病、癌、心臓病、脳血管疾患で男５６％、女５３％が死亡してる。心臓疾患と脳血管疾患は共に血管系の疾患だよね。メタボはその疾患を罹患する確率が高い。ほとんど、健康保険の世話にも、介護保険の世話にもならずに他界するって素晴らしい人生だよね。老衰がこれに該当するに違いない。
2007.7.26
日本のコシヒカリは中国経由で報道されているようには高くは無いよ。日本国内では１０ｋｇで３０００円で皆、買ってる。ｋｇ当たり３００円で美味しいご飯を食べてる。中国の標準的米がｋｇ当たり４−５元。ベトナムやタイからの輸入品がおよそこの倍。ｋｇ当たり８０円、１６０円だよ。日本で日本人が買うコシヒカリは３００円とは、それなりの価格形成にあると思う。ｋｇ当たり１５００円は日本でも無い価格設定だね。１００ｇ当たり惣菜などは１７０円程度でスーパーは価格設定する。彼らの一つの物価の尺度がここにあるのは確かだとは思う。５割引販売で適正価格での販売だと思うのもこの感覚差、から。
2007.7.27
二人合わせて２６３ｋｇの減量、６４ｋｇと１００ｋｇに。およそ２００ｋｇから６４ｋｇ。およそ２３０ｋｇから１００ｇ。米国のカップルがこんな減量に成功している。凄いね。太るってどういう事か考えさせられる。痩せられるのに太るって言うんだから。太るってどういうこと。米国で良く言われる遺伝子って逃げ口上だって思う。この減量成功の話ってそう思わせるよね。太るって生活習慣のウエイトは大きいよ。ほんとそう思う。２００ｋｇから６４ｋｇへ。２３０ｋｇから１００ｋｇへ。この減量が出来ちゃうんだからね。写真でもスリムなカップルの二人になってる。
2007.7.29
今日もプール後の体重、６４．３ｋｇだったよ。２週連続で６４．３ｋｇだった。プール前は６４．８ｋｇ。体重は６４ｋｇ台にこれで入ったようだね。血圧も１３０−１４０、７０−８０ｍｍＨｇ。プール後は１２０−１３５、７５−８５という感じかな。最高血圧の方は動くね。７月の中旬にプールに行くペースを伸ばした。１５０まで上がってた。又、下げてる。血圧も戻って良い気持ち。体重はあと４ｋｇ減ると２０歳の時の体重。なかなか良い体重になってきたよね。ウエストはもう減ることは無い。全身の皮下脂肪を均等に燃やすステップ入りかもね。胸囲は９７ｃｍ。６０．５ｋｇが標準体重。
2007.8.2
マヨネーズって高カロリーなんだね、１５ｇで１００ｋｃａｌもある。驚いた。１００ｇで６６０ｋｃａｌだよ。去年の減量中にポテトサラダを食べた。カロリーが高いと身体が言う。ジャガイモとニンジンの野菜カレーは減量に良い。マヨネーズが活けなかったんだね。マヨネーズは食べなくても問題ないよ。もう口にしていない。ポテトサラダよりも野菜カレーが良いよ。ウエイトコントロールにも良い。
2007.8.5
３０歳の頃は体重、６４ｋｇ以下を何とか死守と言う気持ちが強かった。二十歳で６０ｋｇ。３０歳で６４ｋｇって増えすぎの上限と感じる数字だった。６３ｋｇ程度が増えてしまった体重の許容範囲と言う感覚だった。去年の夏は７１ｋｇ。ウエスト８８ｃｍのズボンをつくる。危機感が久しぶりに上昇した。ウエスト７６ｃｍのズボンがはけるようになる。６６ｋｇでリバウンドを防ぐ。６５ｋｇの壁を突き抜けた。６４ｋｇ以下も可能だと思う。２０代は胸囲、９３ｃｍだったと記憶してる。身体の筋肉量は今のほうが上だとおもう。おへそ周りの皮下脂肪の厚みをじっくりと減らしながらの減量になるのだと思う。集中的におへそ周りの皮下脂肪が燃えての１ｋｇダウンって意味あると思う。
2007.8.7
減量って大変だよね。多くの人たちが肥満に向かう。これが普通の方向だものね。加齢で体重増加は当たり前と思うのが普通だよね。脂肪を１ｋｇ、燃焼する。毎日５００ｋｃａｌのカロリーダウンで２週間を要する。７０００ｋｃａｌも脂肪を燃焼させないと１ｋｇの減量にならない。１日５００ｋｃａｌを２週間、やっと１ｋｇの減量が可能。大変なことだよね。１日の必要摂取カロリー２２００ｋｃａｌの人が５００ｋｃａｌをカットする。大きな数字だよ。１日に１００ｋｃａｌのカロリーオーバー。月に３０００ｋｃａｌのカロリーオーバーになる。２ヶ月で１ｋｇ、体重が増加する。ウエイトコントロールって微妙なバランスだよね。この１００ｋｃａｌの調整に普通の人は四苦八苦する。多少の摂取カロリーオーバーも１年で１ｋｇの体重増加だからね。１０年では１０ｋｇ。１０年で１０ｋｇの減量よりも１０年で１０ｋｇの体重増加って楽だよね。ほっとくと体重は増加する。減量はこの摂理に逆行するのだから大変だよ。
2007.8.8
肥満って糖尿病発症リスクを高めるんだってよ。運動療法や食事療法をその時に始めるよりは常日頃から運動や食事に気を使う生活をして肥満防止に努めた方が良いと思う。糖尿病が発症するとその合併症が心配。人工透析が必需になったり、失明したり、動脈硬化を誘発したりする。日常生活に大きな支障が出る。人口透析と失明って大変な事だよ。そこまで行ってしまう人が居る。糖尿病になるリスクを高める肥満、この防止をしっかりと遣っておく。この段階で動きたいよね。生活習慣をこの段階で変えないとね。変えるためにどうするかって重要だよ。変えられない理由探しってつまらない。遺伝子とか、周りの人たちの肥満傾向だとか、つまらない話に研究費を費やしても一文の得にも成らない。肥満防止が出来ないことを正当化しても建設的では無い。いかに肥満防止に人々を向けるかの方が建設的だよね。
2007.8.15
体重は６４ｋｇ台で変わらないけど、ヘソの上辺りの皮下脂肪がすっきりしてゆくのが分かるよ。わき腹から腹筋に向かう部分にくぼみが出来た。腹筋部に向かって盛り上がる。へその上辺りの復囲部の皮下脂肪の減少が目に見て分かる状態になってる。２０歳の時は腹筋に筋があった。その状態には程遠いけどね。ヘソ部の腹囲でも皮下脂肪は同じように減少しているのだと思う。
2007.8.19
２０歳のころから１０ｋｇ以上、太っては活けない。感覚的には分かる数字。実際に太ると虚血性心疾患を発病する危険性が上がるって言う研究結果が出たようだ。２０歳の頃にＢＭＩ、２１．７以下の人が１０ｋｇ以上太ると、５ｋｇ以内の体重増加の人に比べて虚血性心疾患発症の危険性は２倍になったようだ。メタボ以外でもこれらの危険性は上がるって言うグループに当たると思う。２０歳の頃、ＢＭＩ２１．７以下で１０ｋｇ太ってもウエストは未だメタボじゃ無いからね。
2007.8.22
米国が雇用者一人当たりの付加価値生産額、第一位と報道された。６万３８８５ドルで。第二位がアイルランドで５万５９８６ドル、三位はルクセンブルクの５万５４６１ドル。４位ベルギー、５位フランスと続く。日本は１６位で４万４８７７ドル。米国の７０．２％の水準。為替でこれらの数字は変わる。３割の円高で米国と同じ水準になる。
労働時間当たりの付加価値生産額は第一位がノルウェーで３７．９９ドル。第二位が米国の３５．６３ドル。三位にフランスが入る。日本は１８位の２５．１６ドル。米国の６６．２％の水準でこちらも３割強の円高で米国と並ぶ。
米国の給与所得者の平均の時間当たりの賃金は最新で１７．２２ドル。年間労働時間が１８０４時間でその収入は３万１０６４ドルと計算できる。労働分配率は４８．６％（３万１０６４／６万３８８５）なり。１７．２２／３５．６３でも４８．３％。労働分配率は４８％で間違いなさそう。米国の労働者の平均賃金は労働分配率４８％で年収３万１０６４ドルなんだよ。可処分所得は最新で２万７４６０ドル。家計所得は４万６３２６ドルと公表されてる。１．６８人が働いている。
2007.9.4
携帯電話も３００Ｍｂｓ時代に入るんだね。２００９年以降、その基地局の整備が始まるようだよ。パソコンの小型版的携帯電話を持ち歩いて動画も受信できる時代への準備が技術的に完了したようだ。装置開発・設置への段階に入ったようだよ。今の携帯電話の最速は３．６Ｍｂｓなんだってね。３００Ｍｂｓへステップアップだよ。光ファイバー網が無いところもこの基地局からの無線を受信する端末を設置すれば高速通信の環境が整う。３００Ｍｂｓは良いよね。ビジネスマンから普及かな。通信コストによって一般に爆発的に普及するポイントを持つと思う。携帯端末も動画から映像の時代だね。皆が一番欲しい端末に違いない。
2007.9.28
| 木綿豆腐１丁（３００ｇ）のたんぱく質は | |||||
| この重量に相当 | １００ｇ単価 | 相当価格 | １００ｇ単価 | 相当価格 | |
| 豚肉 | １２４ｇ | ８８円 | １０９円 | ||
| 皮付き若鶏 | １１８ｇ | ４０円 | ４７．２円 | ２８円 | ３３円 |
| １個の単価 | 相当価格 | １個の単価 | 相当価格 | ||
| 卵 | １６５ｇ（３．５個） | １５円 | ５２．５円 | １０円 | ３５円 |
木綿豆腐１丁は３００ｇ。最近は５０円。何時でも価格で３０円設定もある。この価格って高いのか、安いのか、たんぱく質を基準に比較した。豚肉は１２４ｇに相当、１００ｇ単価が８８円ならその価格は１０９円に相当する。木綿豆腐に軍配が上がる。皮付き若鶏は１１８ｇに相当する。１００ｇ単価が４０円で４７．２円なり。木綿豆腐と良い勝負だ。単価２８円なら３３円に相当する。木綿豆腐でも鶏肉でも同じような価格でたんぱく質を補給できる。卵も安い蛋白源。物価の優等生だよね。一個で１５円なら５２．５円に相当し、１０円なら３５円に相当する。木綿豆腐、鶏肉、卵は良い蛋白の補給源だよね。消費者に安くて良い蛋白源の選択の幅があって良いことだ。
2007.10.31
ちなみに納豆は木綿豆腐３００ｇのたんぱく質は１２３ｇの納豆に相当する。５０ｇを５パックで６８円だから１００ｇ当たり４３．３円なり。木綿豆腐３００ｇに相当する価格は５３．３円だね。木綿豆腐１丁で３０円に相当する納豆は残念ながら売られては居ないね。ここまでの価格帯で納豆は売られては居ない。でも何時でも価格帯では鶏肉、卵と良い勝負をする蛋白源だよ。
2007.10.31
８０歳で４０歳の脳が維持されたら良いよね。体力は８０歳で６０歳を維持しても脳に関しては４０歳も可能のようだよ。マージャンが好きでその実力もある。８０歳になっても４０歳の脳らしい。
2007.11.1
クッキーって今、１００ｇ当たり５１円なんだね、南欧州製が。やまやで売ってる。１８０ｇが１００円だった。日本勢ではジャパンミートでブルボンのものが１６４．５ｇで１００円だった。同じように包装・パッケージまでしてある普通の状態で。食パンは１斤、１００円は普通に売られる。１００ｇ当たり２８円だよね。欧州のクッキーは物流費も加わって言うことだよ。日本勢も頑張らないと。輸出競争力は無いよ。
2007.11.15
ブルーベリーって人気があるんだね。今は店頭にドライブルーベリーがあるのだけど、６０ｇで４００円と１２０ｇで４００円、二つがあった。１００ｇ当たり３３３円と６６６円だよ。人気の秘密はアントシアニンのようだよ。１００ｇ当たり１００ｍｇのアントシアニンがあるようだ。小粒はドライで売るんだね。大粒は生食で１００ｇ当たりアントシアニン、５０ｍｇタイプかな。ドライで重量は半減しているだろうから。抗酸化物質が人気の秘密だよね。砂糖など甘味を加えたほうがドライブルーベリーは価値が下がるようだよ。
2007.11.16
一人１日当たりのたんぱく質、８３ｇの供給を日本人は受けてるんだって。穀類から２０．６ｇ、水産物から２０．１ｇ、肉類からは１３．９ｇ、大豆（醤油・味噌を含む）から９．１ｇ、牛乳乳製品から８．２ｇ、鶏卵は５．６ｇだそうだ。穀類からたんぱく質を摂取しているって意外に多いね。水産物から２０．１ｇはさすが日本だよ。鶏卵の５．６ｇは少ないんだなーと思う数字。仮に８３ｇのたんぱく質をその含有量３５％の大豆から摂取するなら１日に２３７ｇを食べれば良い。１年で８５．２ｋｇだよ。１０ａ当たり３５０ｋｇの大豆が収穫できるなら４人分の供給が可能なんだね。田んぼも１０ａあると４人の米の供給が出来る。たんぱく質も大豆で１０ａで４人分の供給が出来るんだね。大豆でたんぱく質の摂取はヘルシー、精進料理になるね。
2007.11.16
大豆を１００万ｈａ、作付けすると４０００万人以上のたんぱく質の供給が出来るんだよ。日本の農業が目指す方向がここにもあるね。コシヒカリが１０ａ当たり１０万円の収穫が出来る。白米で４５０ｋｇ程度の収穫になるのかな。ｋｇ当たり２００円で９万円、２４０円で１０．８万円の売り上げだね。大豆が煮豆のように家庭で食べられる習慣を作ると１ｋｇ、２００円での供給が可能なら３５０ｋｇで７万円の売り上げになる。小麦との二毛作で大豆を作ればコシヒカリのように１０ａ当たり売り上げ、１０万円の耕地になる。生産者にとって良いことだよね。消費者にとっても適正価格で蛋白源が供給される。小売のｋｇ単価はコシヒカリと同じ。３００円から３５０円かな。日本の食料の自給率向上にも良い方向だね。バイオマス燃料との競合が始まる作物、輸入も安泰の時代はそうそう続かない。
2007.11.17
ちなみにたんぱく質３５％の大豆を木綿豆腐３００ｇに相当するたんぱく質で考えると、大豆５８ｇになる。１００ｇ当たり３０円で小売されるなら３００ｇの木綿豆腐相当価格は１７．４円だよ。消費者にとって嬉しい蛋白源の供給価格だよね。豆腐に加工されたものを買うよりも、自分で煮豆にでもするって良いことだね。
2007.11.17
作物とバイオマス燃料が競合する時代には日本も農業も復活だね。５ｈａで５００万円の売り上げになる。米が２００万ｈａ、これに加えて大豆と小麦の二毛作に１００万ｈａのニーズが発生する。野菜、サツマイモ、ジャガイモの生産がこれに加わる。巨峰のような作物も今後も出るに違いない。１０ａ当たりの売り上げは１００万円だよ。ブルーベリーがこれを抜くかも知れないね。１０ａ当たり３５０ｋｇの生食用のブルーベリーの生産も可能らしい。生産者価格が１００ｇで３００円だとして１０５万円の売り上げだよ。５０ａで５２５万円の売り上げ。生食に加えて、ドライブルーベリー、ジャム、ソースとその需要調整にもたけてる。ポリフェノールがキーポイントだね。
2007.11.18
大豆製品を良く食べる女性は心筋梗塞や脳梗塞に成り難いんだってよ。１日に豆腐なら３分の１丁、納豆なら１パックだって。女性にとって健康食品なんだね。一番食べないグループよりもこの病気になる危険性は０．３９倍、閉経後の女性での比較では０．２５倍だってよ。大豆製品を食べない閉経後の女性は心筋梗塞や脳梗塞になる危険性は良く食べるグループの４倍だよ。大きな差だね。こう言う方向の病気にビルベリー（ヨーロッパブルーベリー）も健康食品の可能性、あるんだよ。
2007.11.29
