平成11年

対決名	挑戦者	鉄人	勝者
伊勢エビ対決	謝華顕	陳建一	挑戦者
タラ対決	上村孝栄	坂井宏行	鉄人
ピーマン対決	コスタンティーノ・ジェッモリ	神戸勝彦	鉄人
ブリ対決	函城弘行	森本正治	鉄人
タラバガニ対決	飯尾哲司	森本正治	鉄人
バナナ対決	辻口博啓	神戸勝彦	挑戦者
阿修羅がき対決	仙場才也	坂井宏行	鉄人
チョウザメ対決	浅生良三	陳建一	鉄人

和の鉄人道をかけた一戦

対決名	挑戦者	鉄人	勝者
オックステール対決	細貝孝司	坂井宏行	鉄人
アンコウ対決	正原聖也	森本正治	挑戦者
白菜対決	崔　玉芬	陳建一	挑戦者
うどん対決	小森亨	坂井宏行	挑戦者
トマト対決	フランコ・カンツォニエーレ	神戸勝彦	鉄人
タラコ対決	山下裕輔	森本正治	引分け
長ネギ対決	山下裕輔	森本正治	鉄人
もやし対決	大久保武志	陳建一	挑戦者
仔羊対決	ミッシェル・ユセール	坂井宏行	挑戦者
乳飲豚対決	スパノ・ステルビオ	陳建一	鉄人

インドネシア出張料理

対決名	挑戦者	鉄人	勝者
巨大伊勢エビ対決	長田誠	神戸勝彦	鉄人
寿司対決	中澤圭二	森本正治	鉄人
黒豚対決	牧尾勲	坂井宏行	鉄人
ジャガイモ対決	マイケル・ノーブル	森本正治	鉄人
ムラサキウニ対決	舘野雄二	陳建一	鉄人
ハモ対決	谷河吉己	森本正治	挑戦者
ジャンボマッシュルーム対決	山岡昌治	神戸勝彦	鉄人
フォアグラ対決	ドミニク・コルビ	陳建一	引き分け
アスパラガス対決	ドミニク・コルビ	陳建一	両者勝利
アナゴ対決	酒井博基	神戸勝彦	鉄人
アオリイカ対決	渡辺明	森本正治	鉄人
エイ対決	古賀義英	坂井宏行	鉄人
スズキ対決	重松良三	森本正治	鉄人

鉄人の成績　２１勝９敗２分（２１４勝５６敗６分１再試合）

森本正治	☆☆★★−☆☆☆★☆☆	７勝３敗１分	（１６勝６敗１分）
陳建一	★☆★★☆☆−☆	４勝３敗１分	（６５勝１７敗２分）
坂井宏行	☆☆☆★★☆☆	５勝２敗	（６４勝１３敗１分）
神戸勝彦	☆★☆☆☆☆	５勝１敗	（１５勝６敗１分）

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