ごはん日記と日本食
〜日本食〜
ないなら作る！しかない、異国での日本ごはん。
多少形がおかしかろうと味がまずかろうと、食べられるだけでもう！
| ラーメン（の麺）その１ | パスタマシーンがあれば思いのほか簡単 |
| ラーメンその２ NEW! | その後実験を重ねコシのある麺ができました（2002年11月25日更新） |
〜ごはん日記〜
99年１２月から１年間、毎日晩ごはんに食べたものの記録です。
ごはん日記→１９９９年１２月 ２０００年１月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 10月 11月
下のさくいんでは、「だいたいこんな感じで作る」情報だけ書かれているものには○、
分量が明記されているものには◎がついています。
手順も分量もなし、でもそれにまつわる何かの情報が書かれているものは日付のみ。
ただ「○○食べた。」のような記述しかないものは載せていません。
ドイツ料理
| シュプフヌーデルン（細長イモだんご） | １２月９日 ○１月２５日 ◎１１月８日 |
| ゲフュルテフライシュフレードレ（肉巻きパンケーキ） | ○７月４日 |
| フレードレズッペ（パンケーキスープ） | ６月１４日 |
| ゼンメルクネーデル（パンだんご） | １２月１０日 １２月２４日 |
| ザワークラウト | ２月２日 |
| ブラートカトフェル（日本で言うジャーマンポテト） | ４月１７日 |
| カトフェルズッペ（ポテトスープ） | １２月６日 １月１７日 １月２４日 |
| マッシュポテトとひき肉とザワークラウトの重ね焼き | １２月７日 |
| カトフェルサラート（ポテトサラダ）シュヴァーベン風 | ○１２月２１日 ２月１日 ◎７月１３日 |
| シュニッツェル | ２月１日 ○７月１３日 |
| シュペツレ（見た目があまりよろしくない、パスタの一種） | ○１月２８日 |
| ケーゼシュペツレ（チーズシュペツレ） | ○４月２０日 |
| シンケンズルツェ（Schinkensuelze）のマリネ | １月５日 |
| レタスのレモンサラダ | ○７月１８日 |
| ザワーボーネン（酸っぱい豆の煮込み・大豆を使って） | ○１１月６日 |
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日本風料理
| 煮込みハンバーグ | ○２月３日 |
| 豚肉豚丼風味 | ３月２８日 |
| いなり寿司用の油揚げ | ◎７月９日 |
| ポークジンギスカン | ○１月２８日 |
多＆無国籍料理・食材など
| シェパーズパイ（イギリス料理） | ○１月１１日 |
| グーラシュ | １月１４日 １月２６日 ○１０月１１日 |
| ピルツ プールクルト（きのこのグーラシュ・ハンガリー料理） | ○３月２４日 ４月２日 |
| キムチチゲ | ○３月２８日 |
| キムチ煮込みうどん | ３月２９日 |
| 豚肉オレンジソース | ○４月３日 |
| 肉まん | ４月１４日 |
| クヴァークソース | ○４月１９日 ６月１日 |
| ピザ | ６月２１日 ○７月２７日（みちえさんのアドバイス） |
| かぼちゃについてあれこれ | １月２日 |
| マスの燻製 | １月２９日 |
| ビビンバ | ○５月２８日 |
| ぎょうざ | ３月１４日 |
| キムチ入りチヂミ（韓国風お好み焼き） | ○３月１７日 |
| 豚肉とキャベツの重ね煮 | ○４月６日 |
| ジェノバソース（バジル・松の実・オリーブ油・パルメザン） | ○８月２７日 |
| ポークアップルジャム焼き | ○９月２５日 １０月４日 |
| プルコギ・焼肉のたれ | ◎１０月３日 ◎１１月２５日 |
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デザート・甘いもの類
| 簡単レアチーズケーキ | ◎１２月５日 |
| アップルクランブル | ○１月１８日 |
| カスタード（バニラ）プディング | ◎２月８日 ◎２月２９日 |
| 不思議なオレンジゼリー | ◎１月２０日 |
| ビスケットチョコレートケーキ | ○２月１４日 |
| チョコレートムース | ◎２月１５日 |
| りんごジャム | ○２月２０日 |
| ルバーブとクヴァークのケーキ | ○５月３１日 |
| ルバーブとクヴァークのムース | ◎７月７日 |
| チェリーとクリームチーズのケーキ | ○５月３１日 |
| おからクッキー | ◎６月４日 |
| チェリーのシャーベット | ◎７月２日 |
| どら焼きの皮 | ◎６月２６日 |
| ティラミス | ◎８月３０日 ９月５日 |
| コンポート（ネクタリン） | ◎９月１２日 |
| コンポート（ナシ） | ９月１４日 |
| 白玉粉で作る大福もち | ◎９月２６日 １０月７日 |
| ルバーブジャム | ９月２４日 |
| りんごのカラメル煮 | ◎１０月４日 |
| かぼちゃ大福生八橋風 | ◎１０月８日 |