1997　　Ch. プランベルヴュ

Cｈ.PELAN BELLEVUE

赤・フルボディー			フランス産
	産地：	ボルドー地方
	格付け・等級：	コートドフランＡＣ
	使用ぶどう品種：	カベルネソーヴィニヨン､メルロー､カベルネフラン
	生産者：	レジモロ家

　ボルドー地方、ドルトーニュ川の右岸「サンテミリオン地区」を囲うように位置するのが「コートドフラン地区」です。
特記するほど有名なワインは産出されていませんが、十二分に満足の行くワインがたくさんあります。
　パリに住む人たちは、ワインを楽しむのに、高級な格付けワインを飲むことよりも、いかにして無名で安くて美味しいシンデレラのようなワインを探してくるかにポイントをおきます。
いまや、高格付けのお高いワインを買い求めるのはブランド好きのどこかの国の方たちばかりのようです。
　（しかし、ワインに関する歴史の浅い国では仕方のないことですね。）
　そんな地元のワイン好きに人気があるのがこのようなワインです。
　カベルネ種の比率が高いのでタンニン分が多いのですが、硬さはなく滑らかな舌ざわりです。香りも素晴らしく、厚みのあるボディのワインです。
　ボルドーの赤ワインは、大抵2つ以上の葡萄のワインをブレンドして造ります。カベルネソーヴィニョン種が華やかな香りとエレガントさを作り、メルロー種が味わいの豊かさを作り出して、ひとつの完成した味わいとなります。
　ボルドー地方でも、その各々の土地で最適な葡萄があり、それをベースにしてブレンドし、様々な味わいの特徴を出しております。

advice

	そのままの温度でお楽しみください。　（14℃～16℃）　やや、ぬるく感じるくらいのほうが香りが華やかです。デカンタージュをお薦めします。
	とても華やかなベリー系の香り、時間を置くと革製品のような香りも混じってきます。　ほどよい酸味とコク、あとから滑らかなタンニンが追いかけてくるようです。
	こってりとした味付けの料理にはベストマッチです。　ワインの持つ酸味とタンニンが口の中をすっきりとさせてくれます。　ステーキにはもちろんのこと、すき焼きや、デミグラスソースの料理にいかがでしょうか。　最近のマイブームは、煮込みハンバーグ。市販のソースで煮込むのですが、その時に赤ワインを混ぜてみると、本格ソースの味わいに大変身です。

プライスカードコメント

　くろすぐりのような赤い果実の香り。時間を置くとなめし皮のような香り。
　かっちりとしたボディ。タンニン分もしっかりあります。
　750ml　　当店価格　￥２５００

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1997 Ch. プラン ベルヴュ

Cｈ.PELAN BELLEVUE

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1997　　Ch. プランベルヴュ