炊飯に（長さ7〜12cm前後）
炭は、火を起こすと、光り、香り、音で私達を癒してくれます。肉、魚を美味しくしてくれます。燃やして出るＣＯ2は成長する木が吸収してくれます。
さらに、水を浄化し、臭いを取る、お風呂に入れる、畑に入れる、床下に敷く、電磁波を防ぐ、炭ははかりしれない力を持っています。
炭焼きの煙を冷した木酢液も、畑にまく、鶏に飲ませる、庭木にかける、風呂に入れる、これもまさに神秘なるものです。
| ●燃料として 換気に注意！ 乾燥が必要 ガスでの着火 炭火料理のコツ ●健康など新しい使い方 ●木酢液・竹酢液 |
炭で焼いた肉、魚はほんとうにおいしい。赤外線で表面がパリッと焼けて、中は柔らかい。ガスのように水分が少ないのでおいしい。また炭が含む灰分が燃えることで、焼き物に着いて、おいしさが増すとも言われています。
火鉢や囲炉裏で暖を取るのに使っても、その色、光で私たちほなごませてくれます。静かにしているといい炭はカランカランといい音をして燃えます。耳を澄まして聞いてみてください。
ホームセンターで安く売られている輸入炭は、揮発分が多く、室内で使うとその臭いでも頭が痛くなるほどです。低温でしか炭化していないために、こうなります。バーベキューなど屋外であれば、臭いはそれほど気にはならないかもしれませんが、肉などに臭いが移って、味は落ちてしまうでしょう。
臭いのしない高温で焼けた、堅めの炭はゆっくり燃焼し、一酸化炭素もゆっくり出ますので、中毒の危険性は低くなります。ただ、昔の家屋と違って､今は気密性が高いので、換気は必要です。
○乾燥が必要
〜跳ね飛ぶのを防ぎます
跳ねるのは二通りあって、炭化が不十分な場合、強い臭いとともに、線香花火のようにパチパチパチパチと火の粉が出ます。これは炭の不良です。室内で使うのはあきらめて、屋外で使うしかありません。
一方、高温で焼いた炭でも、使い方を誤ると激しくバチンと炭のカケラが吹き飛ぶように跳ねることがあります。これは高温で焼くほど湿気を吸着し安いため、それが気化する時に炭のカケラを一緒に吹き飛ばしてしまうために起きます。いい炭ほど、いきなり高温部に継ぎ足さずに、火の回りに置いて、良く乾燥させた上で火に継ぎ足す必要があります。
原木が太いものの方が、組織の大きさに芯の部分と皮に近い部分とに差が大きいため、丸炭よりも割炭の方が跳ねやすく、木の芯部分から順に跳ねんでいきます。いきなり継ぎ足すのなら細い丸炭を、割炭でも辺材部分の方を火に向けてやると跳ねにくくなります。
○炭火料理
いくつかの使い方をあげてみます。
＜料理に＞
炊飯に（長さ7〜12cm前後）
ミネラルが溶けだし、また赤外線で米の表面を固くして、ご飯がおいしく炊けます。 ／飲料水に ／ぬか漬に ／天ぷらに ＜美容・健康に＞ ／お風呂に ＜鮮度保持に＞ ／花びんに ＜消臭，除湿に＞ 林野庁の外郭団体である日本特用林産振興会の情報誌「特産情報」1997/5号掲載の
鹿児島大の藤田晋輔氏の「木炭による床下気象環境の改善に係る効果調査」という論
文があります。 2より、通気性が高い方が、炭の効果はより高まるというわけです。また、コン
クリートを張られている場合でも、3のように厚めに敷けばいいわ
けです。月刊誌「炭の力」の今年8月号によりますと、コンクリート敷設の場合、
30度、85%の外気が、床下に吹き込んだ場合、炭によって、27.2度、95%に低下すると
のデータが出ています。
床下炭の効果は、直接の床下の調湿だけでなく、床下の木材の含水率も低下させま
す。同じ「炭の力」には、炭を敷かない場合木材の含水率は20%を越え、炭を敷くと
20%に抑えられとされています。含水率が下がれば、それだけカビやシロアリの発生
は抑えられます。このところの化学物質の忌避の流れの中で、シロアリ対策業者が、
炭の敷設と木酢液の塗布に切り替えているのはそのためです。
私の炭を床下に置いた方も、建築後、1年の調査で、役所が来て湿度を測ってみた
ら、こんなに低いのは珍しいといわれたとお便りをいただきました。 ／下駄箱に、または布などにくるんで靴の中に量の目安〜普通の下駄箱で１ｋくらいから2ｋほど。 ／乾物保存 △使用後は？ △切る時は？
十分な水洗いと煮沸消毒（10分）後すぐに、水の量は通常通りで炊飯器の中に一本（8cm前後）入れます。
保温時も炭を入れたままにすると、黄ばみや味落ちが遅くなります。
30回使用できます。
水道水のカルキ分などのいやな臭いや有害な物質を吸着し、ミネラルが溶けだし、アルカリ水にします。
水道水1ﾘｯﾄﾙに3本程(約50g)、入れ一晩置きます。続けて使う場合、7日以内に煮沸消毒し、4回を目安として取り替えてください。
ミネラルが溶け、旨味が増し、いたみにくくなる。
煮沸消毒(10分)後、2〜3本を漬け容器の中に。一ヶ月で交換してください。
熱を吸収し、温度上昇を緩やかにします。油の中の水分や不純物を吸着し、油の純度を保ちます。煮沸消毒(10分)後、十分に乾燥させて、油の中に。 使用は一回だけ。
袋に入れ、お風呂に入れると、炭のアルカリイオンとミネラルが水に溶け、肌がすべすべし、赤外線の力で芯まで暖まり、お湯の汚れや臭いも取ります。
・週に一度の目安で炭を袋から出して、水洗いして、天日干ししてください。・使用有効期間は約３ケ月を目安としてください
／野菜と
野菜を腐らせるエチレンガスを炭が吸着する。
プランターの底敷きの下に炭を敷いて、野菜を置いたり、冷蔵庫でも、野菜室の下に置いたり、野菜といっしょにビニールパックしても、持ちがいい。効果が薄れたと思ったら交換。
切り花の持ちを良くします。
／床下に
一坪50k前後が標準。床下調湿炭は、極端に湿気たり、ほこりがすごい所は別として、一般に交換の必要はないとされています。湿度の高い時には、湿度を吸って、乾燥した時期には、湿気を吐き出し、年間通して湿度の変化を抑えます。
それによると詳細な調査、実験の結果の結論を要約すると以下です。
1.木炭を敷設した床下気象環境は、外気が変動しても外気の変動ほど変化しない。
2.木炭を敷設すれば確実に床下気象環境は好転する。換気孔があり、さらにそれが大
きい場合より効果が大きい。
3.コンクリートモルタル張りと裸地に炭を置く場合は、同じ量なら、裸地の方が効果
が大きい。コンクリートモルタル張り場合は、結露が生じやすいので、厚めに敷く必
要がある。
／車に １ｋほど。
／冷蔵庫に
臭いによっても違いますが、通常200g程度を基準に。通常ですと、1月程度を目安としていただければと思いますが、効果が落ちたと思ったら、交換してください。
たとえばキムチの臭いなどかなり強い物については、それを吸うことで、許容量を超えるということがありますので、ご注意ください。
／
／トイレに 水洗トイレですと、1kくらいから2ｋほど。
／生ゴミに ゴミ箱のふたに袋などにくるんではりつける
／押し入れ
量の目安〜幅１間×奥行き半間×高さ80cmほどの押し入れでだいたい１ｋくらいから2ｋほど。多めの方が効果は期待できます。
置き方ですが、すのこを敷いてその下に並べるなどできるだけ通気性は確保した方が湿気も良く吸ってくれます
押し入れはふとんなど健康に直接かかわるものを入れておく場所ですし、天日干しはしてやった方がいいと思います。通常の時期ですと、念のため、3ヶ月〜半年で天日干ししてやれば再度使えます。
干す時期はあくまで目安です。炭の量、家屋の状況、湿気具合で違ってきますので、効果が続いているかどうかを確かめつつ使って、効果が落ちたなと思ったら、干してやるということが必要です。
などなど．．．．． いずれも、効果が落ちたと思ったら、交換します。
いずれも、金槌などで砕いて庭や鉢植えの土壌改良に。また、よく乾燥させれば、臭いを吸着させた物以外は、燃料としても使えます。
燃焼する時に吸着した臭いを外に出してしまいます。焼き物を焼く時には、避けた方がいいでしょうが、屋外での使用や、ただ暖を取るだけのためで、臭いが出ても気にならないなら、OKです。
金属用ノコで切ってください。切り目を少し入れると手で折れます。木材用ノコだと刃がだめになります。メッセージボードに書き込みをお待ちしています
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