隼人瓜　（はやとうり）１０月　別名　センナリウリ・・・つるにたくさんできます
下ごしらえ　 ・縦半分（平たくなるように）に切る。（皮はそのままで良い） ・種をとる（真ん中に一つだけあります） ぬか漬け　切った面を塩でもんでから 酢の物　（キュウリの要領で・・・）スライスして　軽く塩もみ後 サラダ　好みのサイズにカット　　薄い塩水につける（瓜の甘みがでます）　　　　 浅漬け　キムチ漬け　 みそ汁の具 炒めもの 等に・・・
歯ごたえはシャキシャキしています 葉も　揚げて食べられます	隼人瓜の花

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