私たちは関西地方の大豆問屋の集まりです。主として豆腐、油揚げ製造業

者、味噌、醤油醸造業者、製粉業者、煮豆業者、納豆業者、湯葉製造業

者、もやし業者や飼料会社に原料大豆を供給しています。大豆ほど魅力を

持った農産物は他にありません。蛋白、油分、糖分が豊富でそのアミノ酸

組織は実に見事です。大豆蛋白は15S、11S、7S、2Sのグロブリンといわれ

る４成分で成り立っています。この古くからの重要な蛋白源から現在でも

化学分析するとかなりハイテク商品であろう大豆食品が生まれるのです。

※その他のIOM、国産大豆、各種団体認定の有機栽培大豆や各種目的の専用バラエティ大豆のご相談も承ります。 価格は、支払条件、お買い求めの量、配送条件などによって若干異なります。 詳細はメンバー紹介のページから各地域の大豆問屋にリンクしてお問いあわせください。