私達丸正は、創業以来半世紀、世界中・日本中を回って、自分の目で見て確かめ、いつも最高のそして理想の大豆を探しつづけてまいりました。そして、これからも その伝統と努力は続けてまいります。 　大豆は、優秀な植物性タンパク源であり、体に良い健康食品です。 私達は、より多くの方々においしい大豆を食べて頂きたいという思いから豆腐作りの研究とサポートに取り組んでまいりました。 現在では、大豆の特性に合った製造の方法や商品の提案を行い、多くのお客様に喜ばれております。また同時に多くの交流を持てるようになり、有用なノウハウや情報を蓄積することが出来ました。 　今後は、その蓄積を活かして「豆腐がわかる大豆のエキスパート」としてトータル的なサポートを展開していきたいと考えています。 代表取締役　大島信幸　 私達は、原料選び・豆腐作り・機械・店舗・アフターケアまで一貫してコーディネートしてまいりますので、安心してお気軽にご相談ください。 　 　 商店街の青果店 金引青果有限会社 出来たての美味い豆腐を省スペースで！ 豆腐作りは初めて、でも納得の豆腐を！！ ■キーポイント■ 店頭の青果に負けない、フレッシュな豆腐を「いかに省スペースで作るか？」。 本職でなくても美味しい豆腐を「いかに簡易に安定供給できるか？」。 ■アドバイス■ まず品質の安定と省設備＆スペースを考えて、大豆から豆乳を搾る過程を省略、豆乳からの豆腐作りをお薦め。 高性能・省スペース・取扱容易な機械（ミニジュール）を導入。 ■未来へ■ 出来立て豆腐も順調に売上を伸ばしており、今後は、豆腐関連の簡易一次加工商品などもご紹介して、お客様のニーズに応えていきたいと思っています。 専門の豆腐屋でなくても美味しい豆腐は作れます。料理屋や飲食店を経営されている方、メニューに「出来たて豆腐」加えてみませんか？ 　 　 大阪市西淀川区百島２丁目１番５号 ＴＥＬ 06-6475-1028(代表)