狂牛病

　【 mad cow disease 】　BSEの別名。英国のマスコミが名付けたと思われる。1996年以降、人間への感染が疑われているが証明されていない。疑われている感染例は10例ほど。
　人間がこの病気に感染したとされる場合は「新型CJD（新型ヤコブ病）」と呼ばれている。

　脳にあるプリオンたんぱく質が何らかの理由で異常型プリオンたんぱく質となり脳に空胞ができる病気。人間の症状はヤコブ病に似ている。

　英国では1988年よりBSEに感染した牛の焼却等の措置をとっている。日本は2001年9月に第1例が認定された後、肉骨粉の使用禁止などの対応措置をとった。