エリンギ

　ダイエット効果があると言われる食用キノコ。
　エリンギのもつ食物繊維が、腸内の脂肪をからめとり、肝臓での脂肪沈着を抑制することが信州大学で実証された。

　スーパーでは1パック￥150前後で販売されている。味は普通のエノキダケと変わらない。食感がさっぱりしている。糖尿病の人などにお勧め。食べたら即、お腹や顔が痩せるというわけではない。