シルスマリア

■神奈川県平塚市（湘南）に複数店舗あり。
　本店はJR平塚駅の近く。

■1988年、小林正和シェフが生チョコをつくった。現在も開発当初と同じ製法で製造販売している。
■お店の奥（別棟）に「カフェベッカライ」があり、店頭に並ぶケーキやチョコもそこで食べることができる。食事メニューもある。ここまで接客態度の良いカフェは珍しい。
■土日限定で大型パイ（シュークリーム）が販売される（525円）
■「ベルク」（1050円　生パイ）は20年以上もロングヒットを続けているシルスマリアの初期の代表作。店頭ショウケースで販売されていて、カフェベッカライで食べることもできる。
〜2006年3月記〜

■2008年4月16日、初めて東京に出店。それ以前、首都圏ではバレンタインシーズンにデパートに臨時出店していたが、常設店はなかった。
　JR蒲田駅西口に「グランデュオ蒲田店」 売り場規模は本店の半分ほど。4月当初は大型パイ（シュークリーム）を販売していたが、8月現在は販売していない。
〜2008年8月記〜

　→生チョコ
　→メルティキッス