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みそかつ
最終更新 2008/7/14
名古屋のうまいもの
薄く溶いた八丁みそ(赤みそ)をかけて食べる
とんかつ
。
名古屋では串カツのたれに、ソースとみそがある。
■
元祖
名古屋市中区矢場町の「
矢場とん
」が始めた。
客が串カツをどて煮(味噌だれ)につけて食べたら美味しかったことから、献立に載った。
→
矢場とん東京銀座店
名古屋には、みそをつけた串かつで酒を飲む「串かつ屋」がある。
初めての人は「こんなにたっぷりとみそをつけるのか?」と驚くが、名古屋ではそれが当たり前。
■
駅弁
では・・
だるまの「
びっくりみそかつ
」が元祖。
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