CoCo壱番屋

　【ここいちばんや】　カレーライス全国チェーン。
　本社は愛知県一宮市にある。

1978年1月: 1号店オープン
1982年: 7月1日、会社設立
1994年: 全都道府県出店を達成。
チェーン店は経営効率を考慮して地域ごとに集中出店するのがセオリーだが、宗次徳二社長の意向によりわずか300店の時点で全都道府県出店を達成した。
2001年: 5月末、730店舗（FSココイチ含む）
2003年: あんかけスパゲッティ専門店「パスタ・デ・ココ」1号店オープン。
8月末、878店舗（直営312 FC561 ハワイ5）
9月1日～15日、ザ・ハイロウズのToo Late To Dieをバックに水着女性が登場するTVCMを放送。ウェブサイトでストリーミング・ビデオが公開された。
2004年: 12月、1000店舗達成
2008年: 7月、カレーラーメン専門店「麺屋ここいち」の展開を始める。
2009年: 6月、エースコックのカップ麺「CoCo壱番屋カレーラーメン」発売。

　ごはんの量、具、カレールー、辛さを自由に組み合わせられる。「5辛」以上が食べられれば、かなりの体力があると言ってよい。辛さを調節する「とび辛スパイス」は購入可能（1袋10円、瓶入り300円）。子供がいる家で、お父さんだけカレーを辛くしたい時便利。炒め物の香辛料としても好適。

　顧客の声を店舗にフィードバックする仕組みが整っている。店頭のアンケートハガキを客が投函→社長が目を通す（1日約700枚）→各部署へ回る。
　顧客のリクエストでメニューが復活したり、新しくできることもある。「うなぎカレー」をリクエストしたところ、1999年夏限定で実現した。

　ブルームシステム（社内独立）という独自の店舗展開が軸で、それとは別に「FSココイチ」というFCも展開している。

参考文献　
～「成功するカレーハウス驚異の社長製造法」1993年、「繁盛させたければお客様の声を聞け」1995年、いずれも宗次徳二（創業者）著

カレーの歴史
カツカレー

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