八ちゃんラーメン

　本店は中央区渡辺通り。地下鉄七隈線「渡辺通」または「薬院」、西鉄「薬院」駅からいずれも徒歩5分程度。

　博多ラーメンの代名詞である長浜市場の屋台「長浜らーめん」は、とんこつといってもあっさりしているが八ッちゃんラーメンは、これぞ「とんこつ」という油ぎとぎとの汁。
　麺の量が少ないが、最初から大盛りを頼むよりは替え玉をするのが楽しい。替え肉はない。カリカリに焼く手作りのミニ餃子も博多のラーメン屋でのお約束。呑んで食べた後の締めに人を連れていって「ラーメンと餃子5人前！」とやって皆を驚かすのが面白い。

1996年

東海林さだおが「行くぞ！冷麺探検隊」に2頁に渡り紹介「博多豚骨ギトギトラーメンの一つの極限」と書いている。

1997年

3月、東海林さだおが「ずいぶんなおねだり」で5頁にわたり紹介「スープの濃さは日本一」と書いている。

2000年

東海林さだおは「丸かじり」シリーズ「タヌキの丸かじり」で次のように書いている。
”九州一のドロドロを誇る「ハっちゃん」は、トンコツを十四、五時間煮るため、コブシ大の骨がパチンコ玉大になってしまうそうだ。”
「タヌキの丸かじり」82ページ　朝日新聞社　2000年5月1日初刷
「福岡・北九州・久留米のラーメン 一度は食べたい176杯」
「美味本（おいしんぼん・80店を紹介・2000年9月刊）」には載っていない。

2002年

「福岡・北九州・久留米ラーメンと屋台（188軒を紹介・2002年7月刊）」プランニング秀巧社〜にも載らなかった。東京の版元が編集するラーメン屋紹介本にもまったく載っていない。〜2003年3月記〜

2003年記

南区野間3丁目に支店がある（味は同じ）。本店・支店とも日曜定休、開店は本店21時、支店20時と遅い。「ハッちゃん」の小さいッは看板にはカタカナで表記されている。〜2003年8月記〜

2002年8月撮影　野間3丁目

2004年

2月刊行「ラーメンのある町へ！」小野員裕　新潮社〜博多ラーメンのページで紹介された。

2005年記

8月に2年ぶりに本店に行くと、外装内装が改装されていた。うなぎの寝床のようなカウンターレイアウトと破れた赤提灯は従来通り。カウンター席後ろの通路が少々広くなったように感じた。生にんにくがハチ食品のものになっていた。〜2005年8月記〜

2007年記

8月、2年ぶり本店に行く。入口の店名表記からッが抜けて「ハちゃんラーメン」になっていた。2年前はぼろぼろだった赤提灯が新調されていた。22時の開店と同時に行列ができていた。〜2007年8月記〜