五三焼き

　【ごさんやき】　卵黄五個に対して卵白を三個の比率で使い、砂糖も多めに使って焼く長崎カステラ。

　長崎県のカステラ製造元の多くが、五三焼きをつくっている。実売価格 1本2，000円程度。Googleで検索すればネット通販も見つかる。

→ど素人！長崎県講座