欅（けやき）

「味噌ラーメン専門店」を名乗る店。
札幌にうまいみそラーメンの店がないと嘆く主人が、
自分で作ってやろうと奮起して開いた店だそう。
なるほど、ミンチを炒め、ラードをたっぷり使って濃厚に仕上げた
スープ、しこしことゆで上がっためん、実に素晴らしい。
伝統の札幌ラーメンの灯は消えず、との思いを強くします。
昨年できたばかりだが、人気は高く、昼も夜も行列ができています。

　［住所］札幌市中央区南６条西３丁目
　［電話］０１１−５５２−４６０１
　［営業］正午〜ＰＭ３：００　ＰＭ５：００〜ＡＭ３：００（日曜定休）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２００１年１月）
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分かりにくいが、人が行列している 建物の角っこのところだけが店。 カウンター１０席くらいしかない。 すすきのの飲み屋街の中にあり、 一杯やった流れで来る客が多い。	みそラーメン。 味が濃く、油っこくてうまい。 これ一杯で、体が温まり、寒い冬も 平気だ。