ちょこっとレシピ★バター焼き★

★バター焼き★

おかずにもいいけど、おつまみにもいいと思う。
焼いてから出してもいいし、焼きながらでもいいし。。。
レモンは、ポッカレモンみたいな、びんのレモン汁を使ってもいいし、
おもてなしなら、くし切りのレモンを添えた方がいい感じ。
玉ねぎとか、もやしとか、野菜もてきとーにじゅーじゅーしてね。

■ほたてバター■
フライパンにバターを熱して、お刺し身用の帆立貝柱（大きい方がいい）を焼く。
色が変わったらひっくりかえして、日本酒か白ワインを入れ、フランベする。
塩胡椒して、しょうゆをさっとからませたらできあがり。レモン汁をかけて。
これは焼きすぎに注意！中が半生加減のがおいしいんだよーん。

■えのきバター■
バターで焼いて、塩、胡椒、しょうゆ、レモン汁をかける。

■アスパラバター■
グリーンアスパラは下ごしらえ(アスパラ巻参照)して、バターで焼いて、
塩、胡椒、しょうゆ、レモン汁をかける。

■いかバター■
バターで焼いて、塩、胡椒して、しょうゆをかける。
身の部分でも、いかげそでも。

■豚ひれ肉バター■
バターで焼いて、強めに塩、胡椒して、しょうゆをすこしかける。

■じゃがバター■
電子レンジで下ゆでしたじゃがいもの輪切りをバターで焼いて、強めに塩、胡椒する。
さくさく感が好きなら、下ゆでじゃなくて、水にさらしたので。

→[RECIPE INDEX]
→[GO HOME]