１０月４日（火）

抹茶煮豆シフォン

何故かうちに煮豆がたくさんあってね…
それを入れてシフォンが作れないかなぁ～って…
甘納豆入りがあるんだから、煮豆でもいいだろう…
と、自分なりにいろいろ理由をつけて（笑）

でも、結果はお豆が大きすぎて…
小さく切って入れればよかったのにねぇ～…＞横着物…
お豆が全部下に沈みました。
いくら小麦粉振っても、お豆の重さにはかなわないわね^^;

抹茶もちょっと少なくて、味があまりしなかったわ。
これって…失敗っていうのよね^^;

１０月８日（土）

ポテトチップ。

りょうたんがどうしてもポテチが食べたい！！
でも、おうちにはない！！
おっと…じゃがいもがいっぱいある…
子供たちと一緒に作りました。
ちゅんたんがじゃがいもの水気を拭いて（１枚づつね）
RANが油で揚げてお塩振って、りょうたんがお皿に盛りました。
売ってるのよりも美味しい♪と大好評！！
今度青海苔買ってきて海苔塩チップス作ろうね。

１０月２２日（土）

コーヒーシフォン。

夕べのうちに作っておきました。
型に入ったまま一晩過ごしたのですが、凹んでますね^^;
卵白がなかなかメレンゲになってくれなくて…
いつまでもなんだか水っぽくて…
卵黄生地もちょっとゆるくて…
こりゃ…だめかも…と思ったらやっぱりですな(^_^;)

コーヒーシフォンですけど、RANはシフォンには牛乳を使うので
どちらかというとカフェオレタイプ？？かな？

土日と美瑛パパとママが来ました。
美瑛ママがコーヒー好きなので作りました。
ちょっと凹んだけど、切って盛ってしまえば分からんだろう…（笑）
味はいいので「美味しい♪売ってるのと同じ味♪」と言って
食べてくれました。

いつもホールで買ってきて切って冷凍しておくんだって。
こんなものでよければ、また焼きます(^^)

１０月１２日（水）

チュロス。

ちゅんたんがお友達を連れてきたので、すぐ出来るおやつ…
って、事でこれを作りました。
評判いいですねぇ～これは…
大抵のお子様は喜んでくれますわ。

今日来たお友達は、お皿に残ったシナモンシュガーまで
指で舐めとってくれましたよ（笑）
作りがいがあります(^^)

１０月２５日（火）

ココアマーブルシフォン。

前回のコーヒーの凹みがどうしても納得できず…
またまたシフォンを焼いてしまいました。
またまたまた一晩型に入っててもらいました。

マーブル部分はココアを使っているのでココアシフォン。
今回は凹みもなく綺麗に焼けました。
いいよぉ～
リ・ファーヌ（１００パーセント米粉）
ふわっふわのもっちりって感じかなぁ～
とにかく普通の小麦粉とは食感が違う！！
この粉はまた買っておこうと思います。

マーブル部分がちょっと薄かったかなぁ～
ココアもちっと入れてもよかった？？

１０月２６日（水）

スフレチーズケーキ。

最近、RANのレシピでスフレを作ってくださる方が
たくさんHPにいらっしゃってくださって、とっても感激です♪

でもって、RANも食べたくなって作りましたわ（笑）
自分で言うのもなんだけど、これは美味しい♪＞自画自賛^^;

ただ…
今回、いつも使ってたケーキシートがなくなって違うのを
使ったんだけど、これがイマイチで…(ーー;)
側面が美しくない…
今までのは、ケーキを支えるようにしっかりと立つように
くっ付いてくれたのに、今回のはケーキと一緒にしぼんでた…
前に使ってたシート…
確か小樽のヴィブレで買ったんだよね…
今は、もうヴィブレはない…(>_<)
ん～…側面の凹み…許せる？許容範囲内？？

１０月２７日（木）

コーヒーシフォン。

この前焼いたコーヒーは、RANはほとんど食べてないのね。
RANは、コーヒーは飲めないけどこれは好き♪
だから、RANが食べたくて作りました。
綺麗に焼けてるけど、最近型出しが苦手になりました。
ケーキを傷つけちゃうんだよねぇ～(ーー;)

午前中に作って、子供たちが帰って来るまで型の中。
ちゅんたんは、今ラブラブのお嬢さんを連れてきました。
このシフォンと紅茶を「どん！！」と出してあげました。
ひとくち食べて「美味しい♪」と言ってくれたので
「そぉ～(*^。^*)　どんどん食べてねぇ～」状態のRAN（笑）

残ったのは一切れでした（笑）
今回もRANの口には一切れだけだったのね…

１０月２８日（金）

チョコシフォン。

湯せんしたチョコとココア入りです。

これは美しい…
ため息が出るくらいに美しい…
型だしして、ちょっと踊っちゃったもんね（笑）

これも、ココアパウダー入ってるし、湯せんチョコが入ってるし
粉はリ・ファーヌだし…
水分にすっごく気を使ったな…
牛乳…ちょっと多いかな…と思いながらも入れて、
焼いてる時、オーブンに張り付くように覗いてて、
変な膨らみ方はしなかったので凹みはないだろう…とは
思ったけど、これほど綺麗とは…

でも、チョコもう少し多くてもよかったかな。

１０月２９日（土）

スフレチーズケーキ（小分けタイプ）

KUNのリクエストです。＞詳細は１０月３０日の日記で。

マフィン型に入れて、残った生地はプリンの型に入れました。
分量は、レシピの半分です。

オーブンの中で順調に膨らんでいます。
結構ドキドキして見てました。
時間は、余熱なしの最初から湯せんで５０分。
プリン型がガラスなので、そのまま焼くのはちょっと抵抗が…
なので、最初に鉄板にお湯を入れました。
焼き色をつける為に、１８０度で１０分近く焼いたけどなかなか
焼き色がつかなくて２００度に温度を上げてさらに１０分。

焼き上がって１時間オーブンに入れてだした状態。
膨らんでいたのが、ここまでしぼみましたね。
焼き色もまぁまぁ…こんなものでしょうか？
またあったかいので、冷めたら冷蔵庫で冷やします。

次の日の朝の状態。
結構綺麗に焼けたけど、真ん中が凹みましたね。
この大きさだと、真ん中が凹むんだ…＞へぇ～
でも、これはプレゼントとかによさそう。
持ち運びも大きいのをカットしたりするよりも楽そう。

シートを取ったら、こんな感じ。
見た目もいい。
味は、レシピの単純に半分の量だと甘いかな。
お砂糖、ちょっと減らした方がいいかも。

見た目が違うせいか、最近見向きもしなかったちゅんたんが
パクパク食べてた。
１日でなくなってしまった…

１０月３１日（月）

パンプキンシュー。

生地に抹茶を混ぜて、中にカスタードとカボチャ餡を
入れた、カボチャの形のシュークリーム…のはず…

体調の悪い時に新作おやつはだめだわ…
最後の方は「もういいや…」だったもん。

これは…リベンジだわ…