正月元旦の早朝に恵方（注１）の井戸から汲んでくる水を若水と言います。
　元旦の朝は、まずこの若水で手水（ちょうず）をつかう（口を濯ぎ、顔を洗う）事から始まります。
　京・大坂ではこの水で茶を煎れ、梅干しと昆布を入れた大福（おおふく）を飲みます。また、江戸では甲州梅（小粒の梅）、大豆、山椒の実を釜に入れて煮たものを福茶として飲みます。
　元日、二、三、六、七、十一、十五、十六日等に飲みました。
　雑煮を煮るにもこの若水を使いました。

（注１）
　その年の歳徳神が入る吉祥の方角を恵方と言います。
　本年は申と酉の間の庚方が歳徳に当たりますので、西西南の方角が恵方になります。
　

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