〜沖縄そば〜

(南部周辺）
真壁ちなー
明治２４年ごろにつくられたお店のため非常に沖縄の風情が残っており精神的にゆっくりくつろげるお店でした。沖縄そばもカツオが効いた味のあるダシで共感がもてました。ジューシーもおいしかったな（そばジューシーセット６００円）観光客など連れて行くと非常によろこばれるのではないでしょうか？糸満真壁集落にあります。結構案内板でていたので集落に行けば場所がわかると思います．
糸満市真壁２２３番地、０９８−９９７−３２０７、AM11:00-PM6:00、定休日水曜日

与根食堂
豊見城村与根交差点にある食堂です.以前行った時は普通の食堂だったのに、最近いったら綺麗で大きくなってました。ちょっとした沖縄風ファミリーレストランのようです.以下にソーキそば６００円三枚肉そば６００円を紹介します。かつおだし系のスープで噂とおり美味しかったですね、どちらかというと三枚肉の方がおいしかったかな、


新城すば　
南風原町にあるそば屋です。兼城十字路を南部方面に行って１、２分くらいで着きます。味はあっさり系でイイだししてます。また麺も手打ちで歯ごたえもｇｏｏｄです。私のお気に入りそば屋の１つとなりました。なかなかおいしいですよ
南風原町喜屋武１９３　098-888-5535　休み月　11:30-20:00

とぅんち小
家の近くにありちょくちょく家族で食べに行く「そば、とんかつ屋さん」です。ここの「肉野菜そば」が気に入っています。大きい店にしてはなかなかおいしいですよ！場所は南風原町津嘉山５０７号沿いです。（糸満にもあるそうですが行ったことがない）　
南風原町字津嘉山1490　098-888-3091　11:00-22:00　
　　　
信ちゃん食堂
東風平交差点にある食堂です。麺は普通（業者）ですがソーキがおいしかったです。久しぶりにおいしいソーキを食べたような気がする。ソーキが5つも入って麺も大盛りで600円。食後は黒糖をサービス！・ソーキそば600円　東風平町東風平1418　098-998-5932　10:00-21:00

豊見城そば
古波蔵交差点から豊見城方面に車で数分行ったところを左折して右手にあるそば屋さんです。名物は豊見城ソバで具に「青野菜、チキン、卵、エビ、ワカメ等」入って６００円
　　　　　　　　　　
ひかり食堂
与那原の商店街内にある食堂です。味は、岸本食堂のだしに甘みがない感じです。私はここのだしが非常に気に入りました。ここも、私のお気に入りのそば屋になりました。女性ならそば中で十分かも（ボリュームあり。余談ですが、トーフチャンプルもおいしそうでした。与那原町字４２３　
０９８−９４６−５３１２　休金曜　10:00-19:00

南部そば
南部の３３１号沿い、糸満ロータリーよりさらに南部に行ったところにある「てびち」で有名なそば屋です。私はてびちは少し苦手なのですが、食べやすかったです。てびち好きの方はぜひ行ってみてはどうでしょうか？　糸満市真栄里１８４８−３　休木曜　11:00-19:00

（那覇、浦添周辺）
琉球料理「絵馬」
八重山料理が食べれるお店です．石垣から食材を直送しているようですので、夜行く時は事前に予約した方がお店の人も助かるようです。私はランチで八重山そば付きのセット料理を食べましたが、非常においしかったです。お店もきれいで良かったですよ。旭橋交差点から沖縄不二ホテルに向かって行き、ホテル過ぎた所を右折したところにあります。��098-861-7237定休日（水）


うりずん
観光客が良く行く琉球居酒屋です。内地からお客さんが来た時にご招待する店です。ここの琉球料理はおすすめです。沖縄を満喫できますね、あと飲んだ後のここの沖縄そばが結構好きです。ということで沖縄そばコーナーに掲載しました。

わらび
大東すしが食べられる沖縄そば屋です。またグルクンがのっている沖縄そばもありますよ。ここは木灰そばでだしもなつかしい昔の味です。味１００選店にも選ばれております．場所は少しわかりにくいかな？那覇市立病院近くの松島小学校近くです．
住所：那覇市古島１７６−６　０９８−８８５−８８２３　１１：００−１８：００（月曜日休）

やまや
手作りキムチが食べれる沖縄そば屋です。ここのキムチは最高においしいですよ！お持ち帰りもできるので私はいつもキムチを買って帰ります．本場韓国のキムチですよ、1度食べればやめれなくなります。場所はR58前島交点近く、若松給油所となりです。
住所：那覇市久茂地２−２３−７　TEL０９８−８６２−７０３７

田そば
「でんそば」と呼ぶようです。場所は那覇市真嘉比３−５−６（884-5150）、那覇方面から３３０号線に上がり、興南高校手前の信号を右折して５０ｍほど行った所右手にあるそば屋さんです。あっさりとしてこくがあり、カツオ風味が効いたダシがｇｏｏｄです。食材料にもかなりのこだわりがあるそば屋です.だしは「ゆーじ小」に似ている印象がありますね。最近の私のおすすめそば屋です.

琉球酒屋　　　（残念ながら閉店のようです.）
掲示板に情報をくれたｋｉｎｃｈａｎのおすすめの店です。以下にその時の記事をコピーします。
「琉球酒家」の沖縄そばがお勧めです。 高齢のため５年程前に閉店したあの伝説の 寄宮・おばちゃん食堂のそばの味が再現 されてます。
「ぐーやのじ」という豚の腕肉を甘辛く煮付 けた具のトッピングとおろし生姜、そして、 かつおと豚のだし汁のバランスが絶妙です。
場所は泊大橋から曙方面へ、安謝「臨海寺」 の隣りです。

あじゃず
那覇市の安謝にあるジャズを聞かせてくれる沖縄そば屋からお店の名を「あじゃず」にしたようです。ジャズを聞きながら沖縄そばもしゃれたもんですよ、場所は安謝交差点を曙方向へ行ってすぐ左手に見えてきます。

波布食堂
那覇市通堂町４−２２（861-8343）にある港湾労働者休憩所のとなりにある食堂です。タチュー盛り肉そば６００円が名物化しています。（下図参考）なかなかそばにたどりつけないほどの盛り付けで、スタミナが付くそばです。味もｇｏｏｄ。体力が欲しい時是非挑戦してください。（お腹がいっぱいになるよ）

ゆーじ小　
浦添市内間にあるそば屋です。行き方は那覇からＲ５８で北上、安謝交差点の次の交差点を右折、道沿いに走り「サン食品」の所を左折してすぐ右側にあります。
「こだわりの手打ちそば」と書いてあるとおり、麺からダシ、肉までこだわってます。（詳しくは店内で確認してね）かつおだしで麺もシコシコした手打ち麺　おいしいですよ
非常に人気店で昼早く行かないと売りきれるようです。（私は１１：３０ごろ行ってます。）
ないちゃーにも人気ある店でもありますね！ぜひ１度は行くべし

こどら　
国道329号沿い壺川にある宮古そばです。「どらえもんそば」関連の人が始めたと噂できいてます。味は「どらえもんそば」に似ているかな？と思っていたんですが、違いました。絶妙なダシのスープで一発で気に入ってしまいました。特に「キムチそば」今まで食べたことない沖縄そばで、スープの甘味とキムチの辛味が絶妙にマッチしてます。一度は食べるべし！那覇市壺川２３８　098-831-9112　
　　　　　キムチそば７００円　　　　　ソーキそば８００円

てん to てん
那覇市識名、識名十字路近くにあるそば屋です。ここは、木灰すばの生めんです。以前ＪＡＬの機内放送でも紹介されていました。また、器がおしゃれで琉球ガラス、やちむん焼きを使用してます。那覇市識名4-5-2　11:30-16:00

高江州　そば
浦添総合病院近く、パイプライン通りから少し入ったところにあるそば屋です。噂でおいしいということで行って見たところ、本当においしかったです。スープは豚系でありながらあっさりしている。また、そばの上のお肉がやわらかくてｇｏｏｄです。

てだこ　そば　　
浦添美術館近くにある有名なそば屋です。麺は手打ちでしこしこしており最高においしいです。だしもなんとも言えないおいしさで、最後まで飲みきってしまいます。三年前に行った時は穴場のそば屋でしたが、最近は昼に行くと行列ができるほど有名になったようです。

丸安そば
開南交差点近くにある屋台のような食堂です。カウンターのみの席で事前に食券を購入しておく。私の行ったときはお昼時で５，６名席にすわれず待っておりました。私が注文したのは「肉そば」で550円。写真を見てもわかるようにそばが見えないほど肉と野菜がびっしりのってました。肉野菜が食べ応えありました。

ちらー小
南風原にある「そば、とんかつ」屋さんです。店の中は広く休みの日に行くと結構人でいっぱいです。ソーキがやわらかくおいしかったです。だしは濃厚系です

宮古そばの名所　どらえもん
浦添市伊祖にある「どらえもん」です。国際通りの「どらえもん」は結構有名ですがここの「どらえもん」は意外としらないのでは、、、 味はあっさり系で麺は宮古独特の細麺です。下図はソーキそば700円です。

歓会門
那覇市古島インター近くにある木灰・手打ちそばの店です。これぞ昔からある沖縄そば！といった素朴な味です。知り合いに紹介されて行ってみたが、また私のお気に入りのそば屋が増えた　といった感じです。場所は少し見つけずらいですががんばって見つけてください。（下図：歓会門そば）

首里そば
名前のとおり首里にある有名な沖縄そばです。昔の沖縄そばはこのような味の様です。麺は手打ちでどちらかといるとぱさぱさしてます。だしは超さっぱり系。こってり系好みの方にはものたりないかも？そば通は必ず行かねばならないそば屋さんです！

御殿山
とっても有名な首里にあるそば屋さんです。観光ｂｏｏｋにも最近よく記載されていて観光客がよくきてます。（場所がわかりにくいのによく来ることができるなーといつも思います）。ロケーションは首里の町を見下ろせる最高の場所にあり、私も本土からきた人にはよく連れて行きます。味はさっぱり系、麺もがじゅまるの木灰を使った手打ち麺でなかなかおいしいですよ！一度は行くべきです！那覇市首里伊志嶺町1-121-2

守礼そば　
小禄メイクマン近くにあるソバ屋です。下図は守礼そばです（６７０円）。味はあっさり系でなかなか美味しかったです。店内も小奇麗で好感もてました。　那覇市高良3-7　098-859-1155