手延べの技術でうどんを造りました。細作りなのに腰が強く、歯ごたえの良いのが特長です。
「うどんは長いもの」というのが通例ですが、あえて素麺と同じ長さにしてあります。ゆがき易さ、箸に取っての食べ易さ、素麺丈（１９ｃｍ）にもそれなりの訳があるのです。
油がえし
「うどんは長いもの」というのが通例ですが、あえて素麺と同じ長さにしてあります。ゆがき易さ、箸に取っての食べ易さ、素麺丈（１９ｃｍ）にもそれなりの訳があるのです。
油がえし 細作りですのでゆでる時間も短いのですが、それでも時間はかかります。完全にゆがけるまで火にかけるのではなく、沸騰したお湯に麺を入れて２・３分で火を止め、後５分程そのまま蒸らすことをお奨めします。光熱費の節約にもなります。
※ 原材料
※ 原材料
| 商品記号 | 紙箱 | 木箱 | 内容量(束数) | 価格(税込) |
| UD-200 | - | ● | 800g(16束) | ￥2,100 |
| UD-300 | - | ● | 1,300g(26束) | ￥3,150 |
| UD-400 | - | ● | 1,900g(38束) | ￥4,200 |
| UD-500 | - | ● | 2,400g(48束) | ￥5,250 |
| 商品記号 | 外形寸法（ｍｍ） | 総重量（ｇ） |
| UD-200 | 210 x 330 x 40 | 1,410 |
| UD-300 | 210 x 305 x 55 | 1,980 |
| UD-400 | 210 x 375 x 55 | 2,660 |
| UD-500 | 210 x 335 x 70 | 3,240 |
◆ お申し込み
 もみの木の化粧箱入り UD-500 |
 もみの木の化粧箱入り UD-400 |
| 食べやすく素麺丈に裁断していますので、素麺と見間違いますが、うどんです。 |
