手延べだとこうも違います。
細くてもなおこの腰、翁の手延細うどん

 手延べの技術でうどんを造りました。細作りなのに腰が強く、歯ごたえの良いのが特長です。
 「うどんは長いもの」というのが通例ですが、あえて素麺と同じ長さにしてあります。ゆがき易さ、箸に取っての食べ易さ、素麺丈(19cm)にもそれなりの訳があるのです。


 油がえし
 細作りですのでゆでる時間も短いのですが、それでも時間はかかります。完全にゆがけるまで火にかけるのではなく、沸騰したお湯に麺を入れて2・3分で火を止め、後5分程そのまま蒸らすことをお奨めします。光熱費の節約にもなります。
※ 原材料

商品記号 紙箱 木箱 内容量(束数) 価格(税込)
UD-200 - 800g(16束) ¥2,100
UD-300 - 1,300g(26束) ¥3,150
UD-400 - 1,900g(38束) ¥4,200
UD-500 - 2,400g(48束) ¥5,250
商品記号 外形寸法(mm) 総重量(g)
UD-200 210 x 330 x 40 1,410
UD-300 210 x 305 x 55 1,980
UD-400 210 x 375 x 55 2,660
UD-500 210 x 335 x 70 3,240

 ◆ お申し込み
商品名数量 商品記号 数量
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木化粧箱入り UD-500商品写真

もみの木の化粧箱入り
UD-500


木化粧箱入り UD-400商品外装写真

もみの木の化粧箱入り
UD-400
 食べやすく素麺丈に裁断していますので、素麺と見間違いますが、うどんです。