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食に遊ぶ
食べるために生きるわけじゃないけど 食べることが人生の大きな喜びのひとつである人は多いだろう。 自分でつくったバターが、実は本物のバターの味で 今まで食べていたものが、実はバターの味ではなかったと気づくときがある。 そういう本物への拘りだけでなく、ジャンクな楽しみも併せて追究してみたい。
食の実験室 食の逸品 食を創る パン 店で食す Ｂ級食文化
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