ｎｅｋｏｃａｍｅ

給食

給食．．．人によってこの言葉への想い出は、まったく違うものだろう。

ある人にとってそれは、とてつもなく楽しい時間。そしてある人にとっては、地獄。

私にとっては、味はともかく、たいへん懐かしいものであることは間違い無い。

今、当時好きだったメニューを完全に復刻してくれるなら、

一流レストランなみの料金を支払っても食してみたい。

そして子供のころの思い出を、口いっぱいに頬張って、かみしめてみたい。

ｉｎｄｅｘ

給食を食べさせてくれる店

給食を作ってみる

　　・鯨の竜田揚げを牛もも肉でつくる　・ソフトめんカレー（コンビニ版）　・揚げパン給食をつくる

　　・鯨の竜田揚げを鯨肉でつくる

懐かしい給食用品たち

　　・給食用アルマイト食器　・給食用先割れスプーン　・給食用配給食缶　・給食着

サクマ製菓の「給食味のキャンデー」試食

下で紹介している魔法の粉「ミルメーク」のページはこちら

ミルメーク

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昭和３３年生まれの私の低学年の頃の給食は、アルマイトの食器、脱脂粉乳、食パン２枚、おかず、マーガリン、先割れスプーンで構成されていた。

脱脂粉乳に見られた涙ぐましくも空しい工夫
なかでもとりわけ脱脂粉乳の印象は大変強烈である。粉ミルクを湯でといたものが、アルマイトの食器に入れられ、飲むときには既に生ぬるくなっている。独特の匂いに耐えながら、パンを流し込むのに使う。何日かの周期で、これがコーヒー味になる。大人もそのまずさを知ってか、子供が少しでも喜ぶようにとの配慮だったのだろう。子供にとっては、まずさのレベルは少しも変わらなかった。

ランドセルのパンが産んだ奇跡
私は、板橋区の徳丸小学校というところで６年間学んだ。その時代は、コッペパンの学校が多かったようだが、徳丸小学校は幸か不幸か最初から食パンだった。私は子供の頃、大変だらしなくて（今もかあ）残した食パンをランドセルに入れて何日も経過することがよくあった。父にたしなめられ、「おまえのランドセルには蛆がわくぞ。」と言われたが、「なわけないでしょ」とタカをくくっていた。ある日、ランドセルに残った食パンのくずのなかに一匹の蛆を見たとき、自分の世間知らずを嘆くとともに、大人のすごさを再認識したものだ。（しかし、どちらかというと、慣用句的な表現から意外にも生まれた紛れも無い事実という新発見への喜びの方が遥かに大きかった。それを証拠に、自らの恥を顧みず吹聴してまわった記憶がある。）

１８０ｃｃの牛乳
脱脂粉乳から解放されたのち、流星のごとく私達の前に現れ、消えて行ったのが１８０ｃｃの壜牛乳だった。まともなミルクへの移行時の喜びは、もはや全く覚えていないが、きっとそれだけで給食は２倍美味しいものになったであろう。独立日本の夜明けだった。１８０ｃｃビンは、妙に首のところが細くて、何年生の頃か失念したが逆に２００ｃｃビンになったとき、その太っちょさに違和感を感じたものだった。

鯨の竜田揚げ、ソフトめんは天使の味か
鯨は当時、その廉価なことから地上の肉のかわりに頻繁に食卓に供されていた。ビフテキを食べたことのない児童が大半の時代だ。給食の鯨メニューは様々だったが、やはり竜田揚げが王者だろう。しかし、きらいな人もいたことを最近知って愕然とした。私が上述した一流レストランなみの料金を支払う給食メニューは、絶対にこれなのであった。（今、鯨が高いからってわけぢゃないよー。）ちくわの磯辺揚げも好きだったなあ。
ミートカレーというのは、板橋区の特有のネーミングだったかもしれないが、カレーシチューとか、カレーという名前で全国的に人気のあったメニューだろう。ミートの意味がわからない子供が食べたから良いようなものの、ミートは運の良い奴がかけらをゲットできる程度の混入率だった。私の小学校生活の中盤に登場したソフトめんとの取り合わせは、（つまり生ぬるいカレーうどんであるが）子供にとってはごちそうだった。しかしこれもきらいな人がいたんだと聞いて愕然とした。人それぞれやなあ。

ミルメークへのあこがれ
給食ではダントツの人気を誇ったミルメークを知っている人は少なくないだろう。地方によってミルクール、ニューコーヒーといわれていたようだが、元祖はどうやら名古屋の大島食品工業株式会社のミルメークらしい。
くやしいことに、私はこれを知らなかった。飲んだこと、なかった。いまだに、ない。千葉出身の２歳下の妻は良く覚えていて、「あんなに美味しいものなかった」とのたまう。妻の小学校では、細くて短いストローがついてきていたらしい。最低ひとくち牛乳を飲んだあと、この粉末を投入してかき混ぜるわけだが、ストローは牛乳ビンの半分くらいまでしか届かず大変苦労したらしい。でもいいよな。飲んだだけ。
「冷たい牛乳にサッととける！子供達の人気者！牛乳嫌いのお子様にも大好評、コーヒー牛乳の素。冬はホットでおいしいミルメーク。」というコピーだそうだが、これだけ事実を並べられると、当時のうさんくさい広告の洪水のなか、すごく誠実さを感じる。ホットはだるまストーブを活用しなければならないが。
大島食品さんは、今でもあって、ミルメークも販売されているとのこと。味はコーヒーのほかにイチゴとココアがあるんですと。

先割れスプーンの功罪
まー、合理的の極致といえるものだが。先割れスプーンとは、スプーンの先端がフォークのように割れて尖っていて、独特の形状をしたものだ。これはフォークのように食べ物を刺すことができ、ナイフのように食べ物を分割することができ、しかもスプーンのように液体を口に運ぶことができる、一本三役のすぐれものなのだ。が、専用具に比べて、すべての機能が中途半端だった。すべて中途半端なら、キャンプ用品とかにはいいかもなあ。なにしろこれで給食を食べた児童は、かなりの確率で犬食いになる。しっかり刺せないので、口を持っていく癖がつくのだ。で、最近は箸を使う学校が殆どらしい。賛否両論あれども、いずれ先割れスプーンは昭和の大発明のひとつだし、我々の時代の給食の象徴であったことは間違いない。

ギンリスマーガリンって．．．知らない？
給食のマーガリンは、キャラメル状に銀紙に包まれたものだった。私らはギンリスマーガリンだったが、ギンリスが「銀リス」だったことに気づくのに何年かかったろう。銀紙に印刷されたリスのシルエットがあったにもかかわらずだ。自分の観察力の無さにほとほと愛想がつきる。そういえば、「コリス」という駄菓子屋ブランドも「子リス」だとは気づかなかったなあ。私の中では「ギンリス」も「コリス」も外来語で、スマートな響きを持っていたのである。
給食マーガリンは、全国ではいろんなメーカーが入っていたらしい。メジャーどころをあげると、カセイ、オハヨー、ソントン、森永といったところか。すごいなあ。ギンリスとカセイはよくわからんけど、あとは結構有名どころだなあ。ちなみに森永のは森永スクールマーガリンという学校専用のようなネーミングだったそうだ。
時々チョコレート味になってたのを覚えているが、森永のは「ハイ＝チョコスプレッド」なんて、ハイカラな名前だったとのこと。

銀リスマーガリン見っけ！

しぶとい。我ながら。しかし、この発見はまったくの偶然だった。兵庫県のとあるホテルの朝食に出されたのだ。厳重な梱包の上、名古屋まで持ち帰ったのは言うまでも無い。 記憶と違っていたのは「ギンリス」ではなくて「銀リス」とはっきり書かれていることだが、デザインは３０数年前と全く変っていないと思う。リスのシルエットもそのままだ。銀に濃い青の印刷も記憶通りだ。おまけに味まで記憶と違わなかった。

お便りコーナー

（注：新しいものほど上に掲載していますので、全部読むときは下から見てね）

岡山県　ＫＩＫＵさん　（４０歳　♀）　からのお便り　（２００１．９．２５）　　　昔の給食風景

⇒　あんまりこの子の笑顔が嬉しそうなので、拡大しました（右）。アルミ食器がいいですねえ。以下は新聞記事より。 ミルクとおかずのみの補助給食から１９５１年１月、 岡山市の鹿田小で全国に先駆け週５回の完全給食 （パン、ミルク、おかず）が始まった。

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愛知県　ｖｍａｘさん　（３３歳　♂）　からのお便り　（２０００．５．３０）　　　三色だんご

今日、ようやく入手できました！
お店の女将さんに頼んで、初対面にもかかわらず、揚げる前の物や箱の撮影もさせていただきました。

⇒　ｖｍａｘさんが、ニチレイが三色だんごを出しているとおっしゃっていたので、見つけたら画像を送ってくださいとお願いしていたのです。しかしてっきり市販の冷凍食品かと思っていました。業務用なんですね。やっぱり食べたことはあるなあ。給食だったかなあ。それにしてもｖｍａｘさんの写真付の投稿には脱帽感謝です。しかも右の２枚はすごい。さすがです。ありがとうございましたあ。

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千葉県　純子さん　（４０歳　♀）　からのお便り　（２０００．５．２１）　　　給食残酷物語　３

忘れもしない教壇の中にパンを山ほど隠していた担任（お便りコーナーの一番下参照）の時ですから５年か６年の時です。。
給食当番の子が過っておかずの入ったバケツをひっくり返してしまったことがありました。
当然，全員おかずなし。パンと牛乳だけの給食になっていまいました。ところが何を思ったか担任は自分のおかずだけを当番の子に命じて隣のクラスに貰いに行かせたのです。その時はまーそんなものかと思っていたのですが後年夫（現役の小学校の先生です）にその話をしたら「それはひどい」とあきれていました。夫曰く学校放送で各クラスの余っているおかずを募れば１クラス分ぐらいはすぐ集まるだろうし，なによりも生徒の前で自分だけ食べようとするその神経を疑っていました。挙句の果て私の記憶違いではないかと私のことまで疑うんですよ。
別に給食に特別な思い入れのない私ですらこんなに鮮明に憶えているんですから給食だけが楽しみで学校に来ていた１部の男の子たちはどんな思いだったのでしょう。
しかし，今から思えばそんなことがあっても親の誰一人として学校に文句を言わなかった大変のどかな時代でしたね。

⇒　その担任は、獄門に値しますね。もはや教師とは言えません。パンを隠すのは子供のすることみたいだくらいで嘲笑って終わりですが、児童が食べられないおかずを堂々とひとりで食べるなんて、人間とは思えません。そうだきっとバンデル星人に違いない。健太郎さんが純子さんの記憶を疑うのも無理ありません。常軌を逸しています。あーすっきりした。

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東京都　ゆたかさん　（４５歳　♂）　からのお便り　（２０００．５．１８）　　　給食残酷物語　２

私の時代は、給食に魚の唐揚が良く出ました。骨まで食べれるぐらいしっかり揚っているのであれば問題ないのですが、万事手抜きの給食の事それは期待できません。給食指導に熱心な担任は給食を残す事を絶対に許しませんでした。無理矢理パンを口に押し込まれたり、全部食べないと放課後に残されて食べさせられたりしました。そんな担任なので、当然唐揚は骨まで食べろと指導します。なんとか頭や背骨をかみ砕いて飲み込むのですが、焼き魚程度にしか火が通っていないので喉に骨が刺さって大変でした。
骨が喉に刺さると、パンを丸めて飲み込めば取れると言って無理矢理口のパンを突っ込まれました。
とにかく魚の唐揚には嫌な思い出ばかりです。

⇒　その担任は、死刑に値しますね。しるきぃさんの話もすごかったけど、こりゃ児童虐待どころではない。完全に傷害罪です。サディストにちがいない。実は自分が唐揚の骨が好きなので、みんなに勧めていただけだったりして。うーしかしどうも給食は悲劇が伴うなあ。うちの学校は、まだマシだったかあ。

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長野県　しるきぃさん　（２０代　♀）　からのお便り　（２０００．５．１６）　　　給食人気デザート

小学生の頃に人気があったデザート、第一位は「アイスクレープ」第二位が「冷凍ミカン」でした。これらが出る日には欠席者が少なかったです（笑）
欠席者がいると壮絶なジャンケンバトルが繰り広げられました。
ジャンケンが強かったのは、雪の日でも半袖短パンの子でした（笑）

⇒　一転してほのぼのとした話題で胸をなでおろしております。しっかし、アイスクレープとはゴーヂャスな。さすがにお若い世代は違いますのお。冷凍ミカンは、出たような出なかったような。ブラッセリ給食当番突撃レポートにも書きましたが、私ゃどうしてもあれは特急の電車で食べた思い出が強くて。安くて冷たくておいしかったー。

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長野県　しるきぃさん　（２０代　♀）　からのお便り　（２０００．５．１６）　　　給食残酷物語　１

あれは３〜４年生のことだったかなと思います。私のクラスの子供たちはなんとカレーやシチューが出ると「イヤだぁ〜」とため息をついておりました。
なんでかというと、全部食べたあと食器にお湯をいれ、食器がきれいになるまで飲まなければいけなかったからです(^^;)通称、白湯のほんのりカレー風味（爆）
こっそりティッシュで拭いたりしていた子はこっぴどく叱られてました。

⇒　その担任は、懲役刑に値しますね。本当に当時の勘違いしている先生には、呆れるものがあります。それで食べ物の大事さを教えているつもりなんでしょうか。．．．と、マジで怒ってどうするってか。
しかし、児童虐待も甚だしい。サディストにちがいない。実は自分がカレー白湯が好きなので、みんなに勧めていただけだったりして。

東京都　ゆたかさん　（４５歳　♂）　の　ＲＥＳ　（２０００．５．２０）

カレー白湯へのフォロー：

それは箱膳の習慣ですね。
昔、祖母に聞いた事がありますが、昔は一人用の小さな箱状の膳があって、自分の食器を中に仕舞っておき、食事のときはその上で食べたそうです。食べ終わると、食器の中に湯やお茶を入れてすすいで飲み干し、そのまま食器を洗う事無く仕舞うというシステムになっていたとか。

⇒　ほっほう。あの担任は、そーゆー習慣の残っている家庭環境に育ったというわけですね。そういえば私も子供のころ、ご飯粒は残さないよう躾られていて、最後に茶碗にへばりついて飯粒が取りにくいときは、お茶を注いだものです。ありゃお茶漬なのでおいしいけど、しかしカレー風味はねえ。どうもねえ。

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東京都　ゆたかさん　（４５歳　♂）　からのお便り　（２０００．５．１４）　　　　トンカツ騒動

給食にまつわる思い出というかトラウマは色々ありますが、いまでもトンカツを食べる度に思い出すのがこれです。
当時は牛肉や豚肉、鶏肉は高級品で誕生日でもないとお目にかかれなかったのは皆さんもご存知の事だと思います。ある時、給食費が余ったとかでトンカツがメニューに上る事になったのでさあ大変！何週間も前から担任による指導が始まりました。トンカツの貴重さから始まって、嫌いな人は誰か家族の人に食べて頂く様にと、ビニール袋を当日持参するようにと色々注意がありました。
で、いよいよ当日、期待のうちにトンカツの登場です。唖然としました。　その薄さにです。ハムカツとしか言えない薄さでした。先割れスプーンで突っつきながら空しい気分になったのを今でも思い出します。

⇒　これはすごい話でした。うーん、私も給食でトンカツが出たかどうかは記憶にありませんが、トンカツが薄かったことより、担任の指導がすごい。児童はどのように受け取っていたのでしょうか。ハムカツは給食に出ていたことは憶えています。結果的には薄くて脂だらけの豚肉のカツより、ハムカツの方が良かったってことですね。涙。

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愛知県　ちぃちぃさん　（２９歳　♂）　からのお便り　（２０００．４．３０）　　　ソフトめん

ちぃちぃの給食 第2弾 ソフトメンが まとまりましたので（といってもあまり大したことないですが...）送ります。
記憶が あやふやな部分は、荒川村立荒川西小学校の同級生２名と相談(深夜の長チャット) で確認してますので、まー ほぼ 完璧だと思います。

以上です。

⇒　ちぃちぃさん、第２弾ありがとうございましたあ。すごいっすねえ。恵まれてますよ、荒川西小学校は。うちらはカレーうどんしかありませんでした。（もっとも、その方が恵まれていたのかも知れませんが。）でも、ほとんど食パンだったので、カレーうどんの日は、それはもう嬉しかったのを憶えています。
ちぃちぃさんのイチオシは塩ラーメンなんですね。確かちぃちぃさんは「サッポロ一番塩ラーメン」の大ファンでしたね（しかも生食したりして）。でも、カレーせんべいがらみで、カレーも好きだし。うん。王道から攻めないでちゃんとそこに到達するところは、やはりすごい。尊敬します。

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千葉県　健太郎さん　（４０代　♂）　からのお便り　（２０００．４．１１）　　　最新揚げパンの食べ方

給食当番突撃レポートを見たのですが、揚げパンの食べ方は先割れスプーンに刺すのが一番と書いてありましたが今は先割れスプーンはないのです。
そこで、今は揚げパンをどのようにして食べるのかというと親が前もって献立予定表を見て、揚げパン当日ビニール袋を子供に持たせるのです。そして、いざ食べるときにはまず、利き手に袋をかぶせそのままパンをつかみます。パンをつかんだまま袋を裏返し揚げパンを袋の中に全部いれます。そうすると、手を汚すことなくパンは袋のなかにすっぽりとはいります。そののち、おもむろに袋をめくり、パンを食べるというわけです。

⇒　がががーんっ！科学は進んだ。なんと完璧な揚げパン対処法でしょうか。この方法なら、絶対に手を汚すことはないでしょう。うーんしかし、なにもそんなに揚げパンで手を汚すことを嫌悪しなくてもいいのにという気はしますが。あのベトベトを舐めまわし、挙句の果てに半ズボンで手を拭くというのが昭和４０年代の子供の美しさだったわけですが。もっともなあ、大人の感覚だとやっぱりなあ、ベトベト手はいやだもんなあ。その感覚が子供に感染したんだろうなあ。でも、子供心にも気持ち悪いからクラインの壷的内外反転法なんて技が全国に蔓延したのでしょう。当時はビニール袋を使うなんて考えも及ばなかったことでした。

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神奈川県　なっちゃん　（１０代　♀）　からのお便り　（２０００．４．６）　　　給食のお店

高校生でも給食は恋しいさっっ。
しかもね、あたしリアルタイムでは「ミルメーク」飲んでないんだけどうちのお母様がどこからともわからぬルートから仕入れてくるのよ！「ミルメーク」を！！！ちょーうまいね、あれは。世の中のおじさんおばさん？いやぁ、おにーさん、おねーさんが恋しがるのがわかりますですよ。
あたしは神奈川県に住んでるんですけど、明日静岡に遊びに行くんです。そんで、前から「がっこーにいこー」に行こう！！って話をしてたんだけど時間のカンケーで行けなくなっちゃって。じゃあ、そのワンダフルで紹介してた「給食当番」しかなぁいっっと思って検索して、アクセスしたわけです。
マジでまじで「給食当番」いきますっっ！！ホントにほんとにメールどうもありがとうございましたっ。　

⇒　私が給食当番に行く前に、店についての問い合わせメールをいただいたので、返事したらその返事をいただいたものです。ねこかめには珍しい高校生の投稿でした。がっこーにいこーと違って給食当番はお昼もやってるので、お昼の方が回転が良くていいかも知れません。
それから、ミルメークをリアルタイムで飲んでいないのは、私も同様。あの魅力は、世代を超えているってもんだ。なっちゃんも、給食当番、是非行ってみてくださいね。

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愛知県　ちぃちぃさん　（２８歳　♂）　からのお便り　（２０００．３．２６）　　　コッペパン

千さんの レーズンパンで ちょっと思い出した ので 報告します。
私の給食のパン（コッペパン）にも、バリエーションが あったんです。

と こんな感じでしたよ。次回 ソフト麺のバリエーションを お楽しみにー 　ヘ(^_^)

⇒　しかし、すごいバリエーションですねー！しかも評価付き。よく細かく記憶されてますね。評価の印、感覚的に分かりますね、♪あずきパン以外は。うーん。こりゃ歌いたいくらい好きだったのか。でも、味をよく覚えていないということだしなあ。
（あとで教えていただきましたが、♪の意味は、「よく覚えてないので鼻歌でごまかした」でした〜）
ソフト麺も楽しみにしてます。よろしくー。

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兵庫県　やすこさん　（３０代前半　♀）　からのお便り　（２０００．３．２０、２１）　　　給食の思い出

給食と言えば、小学一年生の頃からかなり好き嫌いの激しい子供だったので、よく担任の先生から「食べ終わるまで、帰ってはいけません。」と言われ、居残りをしてたなぁ・・というのがあります。
あの頃は、上級生が掃除をしてくれてた中、全く食べる気の無くなった給食をみつめボーっとしてると、呆れた先生に「もう、帰っていいです。」とも、よく言われてました。 

さてさて、私はご飯食があったにもかかわらず、先割れスプンを使った記憶が無いんですよ。。（私が忘れているだけかもしれないですが）同年代でも、自治体によって違いがあるみたいですし今度、同級生にでも聞いてみます。

⇒　滋賀県　せんさん　（３０代前半　♂）のリプライ

遠い所の同級生です。
私は先割れスプーンでした。小学校卒業するまでずっと。で、またずっとパン食でした。黒砂糖パンはわりと好きでしたが、レーズンパンはあまり好きになれませんでした。
確か我が湖国では私が卒業した次の年くらいから米飯給食がスタートしたように記憶しております。 

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愛知県　ｖｍａｘさん　（３３歳　♂）　からのお便り　（２０００．３．２０）　　　給食の思い出

私の給食の思い出は、鯨は低学年の頃まで出ていたような気がします。米飯はまだ始まってませんでした。
おかわりはトクハイと呼ばれていました。ソフトメンはカレー麺になる事が多かったかな？
特に好きだったのは三色だんご、海苔・ゴマ・白とエビ団子の様な物が串に刺してパン粉で揚げてありました。数年前、鳥羽の市場で偶然見つけてたべました。
先割れスプーンは曲がりやすかったのでユリゲラーごっこをして叱られる輩がいました（私じゃ無いと思う。たぶん）小学校当時の私にはほとんどのおかずがとても美味しかったです。でもパンは当時から市販の物のほうが美味しかったかな？

⇒　「鯨が低学年」「ユリゲラーごっこ」あたりは、やはり世代の違いを感じます（私が８歳年上）。三色だんごって、なんだか食べた記憶があるのですが、それが給食だったのか、どこかの弁当だったのか定かでないんです。みなさん、それぞれ記憶に残る給食メニューがあるんですね。 

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静岡県　エビさん　（２０代後半　♂）　からのお便り　（２０００．３．１２）　　　給食体験レポート

本日、私「がっこーにいこう」にて給食を食べてきました。私は浜松に住んでいて浜岡といえば庭のような（いいすぎ）ものなのですぐに発見出来ました。
バーだということは行く前は知らなくて昼過ぎに行ったのですが店はまだ閉まっていて浜岡砂丘等で友達と時間を潰した後、開店時間の１７：３０頃に行きました。
ＴＶ等のメディアに出ているだけあって開店前にすでに２０人近くの客が扉の前で待っている状態でした。
まさに小学校の教室を思わせる店内でお客さんは妙に盛り上がって凄い騒ぎでした。
注文したものはお約束のソフトめん（ミート）、ミルメーク、あげパン、ポークビーンズ等です。
ちょっと思ったのは給食のメニューは意外に少ないことでした。これから増やしていくのかもしれませんが、基本はバーだということを考えた方がよさそうです。
味の方は「なつかしい」の一言ですね。ご想像どうりでしょうがその味の懐かしさ、小学校時代の話、思い出、そういう事を楽しみつつ味わうのがこのお店の楽しみ方でしょう。
値段はちょっと高めかなとも思いました。お客の異常な盛り上がりで回転が悪そうだったので私のアイデアとしては１時間おき位に終業チャイムをならして客に「あ、もう１時間経ったんだ。」などと思わせるようにしたらもう少し回転がよくなるのでは・・・と思いました。
（ちなみに私は２０代（後半）なのでミルメークなどは初めてでした）

ちょっと補足しておきます。

デジカメを持って行かなかったので悔やまれるのですが「がっこーに〜」でも食器はアルマイトの器、先割れスプーンでした。あげパンは美味しかったですがむかし給食で食べたのはもっと使い古された油で揚げられたぎとぎと感があったような気がするのですが。それから鯨の竜田揚げですが「トゥナイト２」では北野誠が「こんな味やった。」なんて言ってましたが私の世代では竜田揚げと言ったら「若鶏」でしたので「鯨の竜田揚げってこんな感じなんだ〜。」とも思いました。

⇒　実際に行った方のレポートをいただけて、嬉しい限りです。エビさんからいただいた、もうひとつのメールに注文した品名が詳しく書かれていました。

二人でいってオーダーしたものは、ソフトめん（ミート）×２、あげパン×１、ポークビーンズ、鯨の竜田揚げ、ミルメーク×２、ソフトドリンク×１だったかな？あとフルーツヨーグルトもたのんだかな？（結構たのんだな！？）これで４５００円強でしたので。この設定だとリピーターは限られた人になってくるんじゃないかとも思うのですが浜本さんはどうお考えになられますか？
これだけの金額を払えばファミレスでは相当豪華な食事が出来そうです。
場所が場所なだけに遠くから来る人は「もう一度」とはなかなかどうでしょう？

⇒　そうですね。私のレポートにある単品の値段から推しはかると、合計４５００円以上というのは、ちょっと高いですねえ。バーだけに、なにかチャージがあるんでしょうか。でもでも、学校の雰囲気の中でアルマイトの食器と先割れスプーンで鯨の竜田揚げが食べられるんなら、少なくとも一度は行きたいですね。給食のメニューが意外に少ないといっても、もう一軒の「ブラッセリー給食当番」よりは充実しているわけですし。しかし、エビさんのおっしゃる通り、給食目当ての人のリピートは難しいかも知れません。

エビさん、臨場感あふれる詳細なレポート、本当にありがとうございました！

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兵庫県　葉子さん　（４０代　♀）　からのお便り　（２０００．３．１２）　　　６０年代の給食

給食のメニューで好きだったのは、”ちくわの磯辺揚げ”とか”かき揚げ”でした。
明石市の小学校にも２年の１学期の終わりごろまでいたので、食べたことがあるのですが、ひじきの煮物が当時は嫌いでした。神戸の給食の方が、好きでした。嫌いなものがでなかったんです。
パンは、コッペパン（明石市）食パン（神戸市）だったかな？パン係の人が、パン箱をひっくり返して、食べられなかったことがありました。パン係とおかず係は憧れのお当番だった。
わたしは、何故か、ミルク係だった時のことしか憶えていないのですが、昔は、牛乳ビンじゃなくて、細長のお鍋のような入れ物からちょこっと注ぎ口がついているようなものに、一クラス分のミルクが入っていました。重くて、２人で入れていくのですが、時々こぼれる。。。それも、気の合わない人とペアになると最悪でしたネ。ミルメークなんてなかったですよ。
ダンパンキも神戸市ではないですが、知っています。

⇒　出ましたね〜。ひじき。これは、普通付け合せで出されるものですよね。それをメインディッシュとして、しかもパンで食わせる神経は見上げたものでした。子供をバカにしてるとしか思えない。子供の味覚は、大人より遥かに優れているのに。
かき揚げは、ちょっと記憶にありませんが、ちくわの磯辺揚げは、上述の通り私も好物でした。でも、材料費は安く抑えてますよね、給食は。それで、あれだけのバリエーションをつくってるんだから、大したもんです、やっぱり。
牛乳がクラス一括というのは、大変珍しいお話を伺いました。もちろん脱脂粉乳時代は、大きな鍋の中からお玉ですくって分けていましたが。葉子さんの学校のは、大変そうですが、牧場直送の美味しいミルクだったのかも知れませんね。

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千葉県　健太郎さん　（４０代　♂　小学校の先生）　からのお便り　（２０００．１．２９）　　マーガリン

昔のマーガリンに何が書いてあったかなどと言うことは、まったく憶えていません。もしかしたら、食べるのに夢中で包装のことなど気が回らなかったのかもしれません。
今は、国の政策で週の半分くらいは米飯給食なので、なかなかマーガリンには出会えませんが、今のマーガリンは進化していてポリエチレンの2つの容器にマーガリンといちごジャムが入っていて、それをぎゅっと握ると2つが混じってパンにぬれるようになっています。

⇒　ですねー。こういう国の政策は、給食パンに悩まされた我々世代からみると羨ましい限りです。容器もホテルの朝食並に進化したようですが、手を汚さずワンタッチで塗れるのも子どもにとって良いのかどうか、ちょっと疑問です。まずかった給食、面倒だったマーガリン、これが我々の思い出をつくってくれたのですから、逆に宝物をもらったのは我々の世代だったのかも知れませんね。

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千葉県　純子さん　（３０代　♀）　からのお便り　（２０００．１．２２）　　　　　マーガリン、パン

彼女（というのは会員Ｎｏ．１６の小川さん）が昔、給食のマーガリンの紙にクイズが書いてあったような気がするというのですが。
そのあと、２人とも踏まれてつぶれたばっちいマーガリンのことで盛り上がってしまいました。

⇒　つぶれたマーガリンは全国に無数の発生が見られたのでしょう。私も当時の小学校の木の床で、ワックスと埃に融合したマーガリンと銀紙の悪夢に（しかも匂い付き）悪寒を覚えたものです。
マーガリンの包み紙のクイズの件、調査しましたが「豆知識」が印刷してあったものしかわかりませんでした。ちなみに、下のような豆知識が書いてあったそうです。

「ノミは自分の身長の２００倍もとべる」
「シマウマの毛をそってもシマのもようはついている」
「七夕の織女星がとつぜんなくなってもあと２７年はみることができる」
「ミツバチはなかまにダンスでみつのありかをおしえる」

これらはすべて森永のスプレッドのものです。クイズが印刷されていたという記憶のある方がいらしたら、是非お知らせください。

純子さんメールの続き

小学校５，６年の時の担任は嫌な先生だったのですが、その先生ったら自分の食べ残しのパンをこっそり教卓の引き出しに入れていたのですよ。悪がきの男の子たちがそれを全部引っ張りだして机の上に置いておいたことがありました。そのあと、どうなったのかは忘れましたがきっとダニの温床だったことでしょう。
しかし、ウジがわいたってことは（上記ランドセルのパン参照）添加物が少なかったのだろうか。
××××（企業名は伏せました）のパンじゃウジもわかないでしょうね。
私はあの、手でつぶすとすぐ団子になるパンを団子にして２階だか３階だかの教室の窓から池の鯉めがけて投げたものです。
本当にあのパンは先生ですら残したくなる代物でしたね。

⇒　あの合理性のみの時代のパンに添加物が少なかったとは考えにくいのですが、事実はどうだったのでしょうね。しかし、全部白日の下にさらされた先生のパン、どれくらいの量だったのでしょう。１０枚もためこんでいたのを暴露されたら、ものすごく赤面したでしょうね。

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