学習まんが仕事完全ガイド　ラーメン屋さんになろう
発行所　（株）小学館
ISBN4-09-253264-4
2003年2月20日発行
まんが・林　ひさお　　原作・中島好知子　　監修・石神秀幸

まんが「新人ラーメン屋物語」（70P）で、ラーメン屋さんの生活がわかる。
ラーメン屋さんになるにはどうしたら良いのかをサクッと解説。
この本だけでは、絶対にプロになれないが、子供向けと割り切って読むとなかなか楽しめる。
ラーメン初心者は読んでおいた方が良い。

マニア度：★★　　　名古屋度：★　　　買い度：★★

湯気のむこうの伝説
発行所　新宿書房
ISBN4-88008-267-8
2000年12月10日発行
著作・垣東充生　　監修・大村昭彦

だれも書かなかったラーメンの物語。日本のラーメン界を代表する10人の伝説。
生い立ちから成功までを語る。完全なマニア向け。

山田雄(麺屋武蔵)、田村満儀(くじら軒)、村中明子(らーめんの駅純連(じゅんれん)純連(すみれ))、菊池英之(バカうまラーメン花の季)、一条安雪(元祖一条流がんこ総本家)、佐野実(支那そばや)、壇上俊博(朱華園)、井出つや子、紀生(井出商店)、山岸一雄(東池袋大勝軒)、加藤圭吾(加藤ラーメン)

マニア度：★★★　　名古屋度：★　　　買い度：★★

うまいラーメン屋の歩き方
発行所　（株）生活情報センター
ISBN4-915776-96-4
2003年5月2日発行
著者・はんつ遠藤

ご当地ラーメンの解説から、東京周辺のご当地ラーメンを食べられるお店の紹介等。
ラーメン全般の知識が得られるが、特に、ご当地ラーメンを極める為には絶好の一冊。
ただし、名古屋のご当地ラーメンには簡単にですが、「好来系」と「台湾ラーメン系」の２系統として紹介。

第1章 魅惑のご当地ラーメン20
第2章 栄養満点の厳選食材35
第3章 お薦めご当地ラーメン店
第4章 世界のラーメン事情
第5章 美味しいカップ麺大百科

マニア度：★★★　　　名古屋度：★　　　買い度：★★

よしえサンち（第２巻）
発行所　(株)講談社　　ワイドＫＣモーニング
ISBN4-06-337504-8
2002年9月20日発行
著者・須賀原洋行

週刊モーニング連載の漫画。
ラーメン本ではないのだが、作者のクッキングダンナ（うまいぞっ）がラーメン作りに挑戦（第２巻より）。
漫画内で面白おかしく作り方を紹介。作り方の説明はかなり詳しい。
作者は名古屋在住らしく、漫画内で名古屋のラーメン屋『亜'らま』『三吉』等が実名で登場するのも興味深い。
尚、第１巻はラーメンの話は出てこないので、ラーメン目当てに買う人はご注意。

マニア度：★★　　　名古屋度：★★★　　買い度：？（ラーメン本ではないので…）

通販ラーメン厳選110杯
発行所　（株）ワニブックス
ISBN4-8470-1431-6
2002年3月10日発行　　　A5サイズ

ＴＶチャンピオン第３・４回ラーメン王・石神秀幸が編集の通販ラーメン本。
北は北海道から、南は九州までの通販ラーメンを写真入りで紹介。
中身の写真もある為、「スープはストレートなのか濃縮なのか？」「チャーシュー等の具は入っているか？」等が一目で解りＧｏｏｄ。

尚、当サイトで『通販リンク』も作っております。

マニア度：★　　　名古屋度：★　　　買い度：★

繁盛店・行列店のラーメン最新技術
発行所　旭屋出版編集部
ISBN4-7511-0339-3
2002年11月12日発行　　　A4サイズ

有名店のレシピをオールカラーで解説。
巻末には「繁盛名店の店主が語る　私の目指すラーメン」

なんと名古屋の「中華そば屋　三吉」と、常滑の「八百善」のレシピが！！

マニア度：★★★　　　名古屋度：★★　　買い度：★★