無敵のラーメン論
発行所　（株）講談社
ISBN4-06-149595-X
2002年3月20日発行　　新書版
著者・大崎裕史

第一部では「ダシとタレ」「麺」「具」の基本知識・ウンチクが満載。
第二部では「ラーメンの日本地図」と称し全国のご当地ラーメンを紹介している。

当然、名古屋も紹介されており「スガキヤ」、地ラーメンとして「台湾ラーメン」と好来系のお店を紹介。
はっきり言って、これ一冊でラーメン博士になれます（？）

マニア度：★★★　　名古屋度：★★　　　買い度：★★★

日曜日の遊び方　森枝卓士の「ラーメン三昧」
発行所　(株)雄鶴社
ISBN4-227-81221-X
1993年1月10日発行
著者　森枝卓士

「ラーメンって何だ？」から始まり、スープ、たれ、具、麺の作り方まで。
日曜日にラーメンを作る。これ一冊でラーメンが作れます。
また、タイやマレーシアのラーメン以外の麺も紹介。

マニア度：★★★　　名古屋度：★　　　　買い度：★★

佐野実、魂のラーメン道
発行所　（株）竹書房
ISBN4-8124-0814-8
2001年10月30日発行
著者・佐野　実

第１章　本当にラーメンを愛しているか
第２章　ラーメン修行編
第３章　ラーメン実践編
第４章　これがオレのラーメンだ！
第５章　新たなラーメンの荒野を目指す！

あの「支那そばや」の佐野実の生き様、ウンチクがここに！
伝説の＜ナタ振り上げ事件＞の真相も。

マニア度：★★　　　名古屋度：★　　　買い度：★

虹色ラ〜メン
発行所　(株)秋田書店　　少年チャンピオンコミックス
ISBN4-253-20081-8
2001年9月30日発行
著者・馬場民雄　　協力・新横浜ラーメン博物館

「”ラーメン”を知らなかった少年・榊太陽。ラーメンの奥深さに魅かれた太陽は、ラーメン作りの道を歩み始めた。はるかなる”虹”を目指して！！」

週刊・少年チャンピオン連載の漫画。
主人公・榊太陽は高校一年生。ラーメンを知らなかったというトンデモない設定で始まる。でも、普段から料理はしているんだよね？日本に住んでてラーメンを知らない？そんな奴いねえよ！
まあ、なんというかかなり無理な設定で始まる。その後、ラーメン甲子園（？）に出場したりする。
まあ、なんというか子供だましの感じを受けないでもない。

マニア度：★　　　　名古屋度：★　　　買い度：★

即席ラーメンの本
発行所　(株)学研研究社
ISBN4-05-602840-0
2002年7月10日発行

インスタントラーメンの第一号「チキンラーメン」が完成したのは、昭和３３年（1958）のこと。お湯を注いで、二分待つ。箸でほぐせばめんができている。しかもチキン味がしてとてもおいしい。夢のような魔法のラーメンの完成だった。

「チキンラーメン」から連なるインスタントラーメンの系譜を公開。
その他、「知って得するインスタントラーメンのあれこれ」、「インスタントラーメンの歩み」、「マニアも知らない　ホンキの即席めん講座」、「インスタントラーメンカタログ２００２」など。

ちなみに、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン（当時３５円）」が発売された８月２５日を日清食品は『ラーメン記念日』と制定し、「ラーメン記念日フェスティバル」を東京、大阪等で開催している。

マニア度：★★★　　名古屋度：★　　　　買い度：★

中華「幸楽」レシピ 橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり
発行所　飛鳥新社
ISBN4-87031-493-2
2002年4月発行

ＴＶ橋田寿賀子ドラマ「渡る世間は鬼ばかり」に登場する中華料理屋「幸楽」のレシピ？
「幸楽」ラーメンの作り方をはじめ、チャーハン、餃子、幸楽弁当のレシピなどなど「幸楽」のメニューを多数紹介。他に小島家の夜食、店内探訪、思い出の名シーンなどなどマニア必見の本

お食事処「おかくら」レシピも出ています。ISBN4-87031-494-0

マニア度：★★　　　名古屋度：★　　　買い度：★