週末多忙生活を送るようになって、さっぱりアウトドア・ライフを楽しむことがで きなくなっております。 今回、日曜日が完全オフとなったので、急遽、仲間を誘ってのデイキャンプをする ことにした。 いつものように料理は「一家で一品持参」という我々のルールに乗っ取ってやり、 あとはグダグダとした１日を過ごしましょうと。
タイ風焼き鳥 ダッチオーブンを使った料理をするか迷ったが、自作の焼き焼きテーブルもさっぱ り使っていなかったので、今回は焼き焼き系で攻めることにした。 今回の我が家は、ワタクシがタイ風焼き鳥、モカママがつくねを作ることにした。 タイ風焼き鳥は、鶏のモモ肉を黒コショウ、ニンニクのすりおろし、万能ネギを入 れた醤油に２時間ほどつけておき、あとは、炭火でじっくり焼くだけの簡単料理な のだが、これが、なかなかオイチイのよ。 １時間だけタレにつけたのと、３時間つけたのと２回焼いてみたのだが、３時間タ レにつけたものの方が味が染み込んでいてさらに美味しかった。
「お茶餅」でないよ、「つくね」だよ モカママのつくねは、その２、３日前に夕食に作ったときに「おいちいよ」と褒め てあげたらその気になって、またまた作っちゃったのだ。 キャンプ場で両手でコネコネ系をやるのは、普通は気が乗りませんが、モカママは 褒めると伸びるタイプのようで、やってくれました。 他の皆さんはピザ、チンジャオロースーを制作。 夕方５時頃まで食ってはグダグダを繰り返し帰宅の途に付く。
久しぶりのアウトドアに興奮するモカ 途中、アイスが美味しいことで有名な「松ぼっくり」に寄った。 その日は、時間帯のせいかあまり混んでいなくてすぐに食べられたのだが、お気に 入りのマンゴーがワタクシのところで売り切れになってしまった。 さて、リフレッシュしたことでまたまた仕事を頑張りますか！ |
